Rode kaviaar is niet alleen een delicatesse, maar ook een symbool van de vakantie. Veel mensen kopen het speciaal voor de nieuwjaarstafel. De keuze voor rode kaviaar moet zeer verantwoord worden benaderd, aangezien een namaakproduct zeer levensbedreigend kan zijn.
instructies:
Stap 1
Bij het kiezen van rode kaviaar is het eerste waar u op moet letten het uiterlijk en de kleur. Bij een echt product zijn de eieren klein, uniform, kruimelig en heel. Ze hebben geen films of scheuren. De kleur van een natuurlijk product is niet verzadigd, in tegenstelling tot een nep.
Stap 2
De eieren van echte hoogwaardige rode kaviaar barsten als ze licht worden ingedrukt, maar tegelijkertijd spatten ze niet en in een nepproduct zijn ze erg taai. Deze methode is alleen relevant als de kaviaar kan worden geopend of als deze per gewicht wordt verkocht.
Stap 3
Als kaviaar in blik is verpakt, moet u de etiketten op het etiket zeer zorgvuldig lezen. Houd er rekening mee dat rode kaviaar in ons land wordt geproduceerd in Kamtsjatka en Sakhalin en wordt bereid van juni tot september tijdens het paaien van vissen. Daarom, als er andere informatie op het rode visetiket staat, moet u het niet kopen, het is hoogstwaarschijnlijk een nepproduct.
Stap 4
Echte rode kaviaar van hoge kwaliteit moet noodzakelijkerwijs voldoen aan GOST. Dit betekent dat het uiterlijk 3 maanden na de datum van de ambassadeur is verpakt. Als het blikje aangeeft dat de kaviaar voldoet aan de voorwaarden van de TU, dan is het hoogstwaarschijnlijk gemaakt van een bevroren product en bevat het een antisepticum - natriumbenzonaat.
Stap 5
De authenticiteit van rode kaviaar kan ook worden beoordeeld aan de hand van de markering op het blik, die noodzakelijkerwijs moet aangeven: de fabricagedatum van het product (niet de verpakking), het merkteken "CAVIAR", het nummer van de fabrikant, het nummer van de dienst, evenals de index van de visserij-industrie "P".
Stap 6
Er is nog een andere manier om echte rode kaviaar van nep te onderscheiden. Neem wat eieren en leg ze in een glas heet water. Als ze volledig oplossen, heeft u namaakproducten gekocht.
Stap 7
Onthoud dat om ten volle van de echte smaak van rode kaviaar te genieten, deze gekoeld en in kleine lepels moet worden gegeten.
