Koolzaad is een mysterieus oliezaadgewas waarvan het potentieel nog niet volledig is onderzocht. Het is niet zo veel bestudeerd dat zelfs natuurkundigen en energie-ingenieurs experimenteren met de eigenschappen ervan. Een diesellocomotief op koolzaadbrandstof wordt getest in Rusland De onderzoeksresultaten worden nog geanalyseerd, hoe het nut van koolzaadolie in de diëtetiek en cosmetologie wordt geanalyseerd.
De dubbelzinnigheid van meningen over de mate van invloed van koolzaadolie op het menselijk lichaam wordt verklaard door het feit dat de eigenschappen ervan niet volledig zijn onderzocht. Voedingsdeskundigen konden het zelfs niet eens worden over de chemische samenstelling van koolzaadolie. Maar het product op de markt is niet nieuw, het wordt al sinds de oudheid toegevoegd aan voedsel in Zuid-Europa en de Middellandse Zee.
In Rusland werd koolzaad actief gebruikt in het midden van de 19e eeuw, maar het hoogtepunt van populariteit vervaagde snel. Vandaag is hij teruggekeerd naar de binnenlandse markt, waar sommigen hem aanbidden, anderen bang zijn en weer anderen hem als giftig beschouwen.
Gezond en voedzaam koolzaad
Koolzaadolie heeft het record voor voedingswaarde en verzadigd en onverzadigd vetgehalte. In grote hoeveelheden bevat het oliezuur, linolzuur en andere zuren. Het product is rijk aan vitamines en mineralen, vooral fosfor. De chemische samenstelling is direct afhankelijk van de koolzaadsoort.
Voedingsdeskundigen zeggen dat hoogwaardige, goed geraffineerde olie de stofwisselingsprocessen verbetert en gewichtsverlies bevordert. Het verlaagt ook het niveau van schadelijk cholesterol, dat de vorming van bloedstolsels voorkomt, helpt de wanden van bloedvaten te versterken en heeft in het algemeen een gunstig effect op de conditie van de hartspier, hematopoëtische en bloedsomloop.
Koolzaadolie verschijnt steeds vaker op de lijst van aanbevolen voedingsmiddelen voor een goede voeding, de voordelen ervan zijn vooral nodig door vrouwen. Het is aangetoond dat het regelmatig consumeren van deze olie het risico op borstkanker vermindert. Raapzaad bevat een plantenanaloog van estradiol en helpt bij het overleven van een moeilijke periode voor elke vrouw, de menopauze.
Onderweg heeft het product een antioxiderende werking, wat de conditie van huid, nagels en haar aantast. Trouwens, het kan niet alleen in voedsel worden gebruikt. In cosmetologie is hij verantwoordelijk voor de regeneratie van epidermale weefsels. Je kunt de schoonheid van huid en haar thuis hydrateren en herstellen, veel sites bieden eenvoudige recepten voor cosmetische maskers.
Een prettige bijkomstigheid van alle positieve eigenschappen van het koolzaadproduct is de verbazingwekkende gelijkenis met olijfolie. Trouwens, niet alleen smakelijk. Koolzaadolie bevat meer essentiële vetzuren dan olijfolie.
Pas op voor gezonde koolzaadolie
Gebrek aan informatie leidt tot veel mythes over koolzaadolie. Velen beschouwen het als giftig. Het bevat namelijk veel erucazuur, dat het meest negatieve effect heeft op de ontwikkeling van de seksuele sfeer bij kinderen. Veredelaars hebben absoluut veilige koolzaadvariëteiten gefokt, waaruit uiterst bruikbare olie wordt verkregen met behulp van een speciale zuiveringsmethode.
Lees het etiket aandachtig, jaag niet op de laagste prijs, volg de aanbevelingen van voedingsdeskundigen en koolzaadolie geeft je schoonheid en gezondheid.
Veel ouders zijn echter bang voor gewetenloze fabrikanten en beperken voedsel met deze olie in het dieet van hun kinderen. En met een goede reden bevat koolzaad een grote hoeveelheid thioglycosiden, die, naast het verbeteren van de eetlust en antimicrobiële werking, hoofdpijn en ernstige allergieën veroorzaken.
De olie wordt niet onredelijk beschuldigd van toxiciteit. Bij verhitting tot 160-170 C wordt het echt gevaarlijk, bovendien kan het regelmatig inademen van de waas die ontstaat bij het frituren van voedsel in deze olie longkanker veroorzaken.
