Het kiezen van een goede witte halfdroge wijn met het huidige assortiment van winkels is geen gemakkelijke opgave. Het is goed als je een favoriete fabrikant of een favoriet merk van dit drankje hebt. Maar als die er niet zijn, kun je veel tijd besteden aan het zoeken naar de "gouden nectar". Waar moet de koper zich op focussen - op de verpakking, op de samenstelling of op het productiegebied? Zijn er uiterlijke tekenen van een goede witte halfdroge wijn?
Met de juiste keuze kan halfdroge witte wijn een echt pareltje op tafel worden. Om dit te doen, moet u allereerst rekening houden met een aantal aanbevelingen met betrekking tot combinaties van producten en wijnen. Halfdroge witte wijn behoort dus tot de categorie tafelwijn. Daarom moet het traditioneel bij maaltijden worden geserveerd, met groenten, vis en wit vlees.
Als je je gasten wilt verwennen met meerdere soorten wijnen, is het raadzaam om je aan deze regel te houden: eerst worden rode wijnen geserveerd, dan witte. In dit geval is het beter om de mate van alcoholische drank niet te "verlagen".
Is een mooie fles goede wijn?
Het eerste dat onze aandacht trekt, is het uiterlijk van het product. Zelfs de prijs vervaagt soms tegen de achtergrond en we zijn bereid te veel te betalen, alleen om de tafel te versieren met een mooie fles. Een heldere verpakking is echter nog geen garantie voor kwaliteitsproducten. Noch de vorm van de fles, noch de kleur van het glas, noch de holle bodem zijn de kenmerken van een goede wijn. Dit alles kan vervolgens natuurlijk een rol spelen bij de algehele beoordeling van het product. We richten ons echter vooral op de smaak van de drank. Daarom, zodat het plezier van het kopen van een mooie en dure fles niet wordt vervangen door teleurstelling over de inhoud, moet u zich in het stadium van het kiezen van een wijn concentreren op de gegevens die op het etiket staan vermeld.
Wat vertelt het etiket u?
Allereerst moet je letten op de kenmerken van de wijn. Wit halfdroog moet in de volgende indicatoren "passen": van 9 tot 12% alcoholomzet en van 1 tot 2,5 gram suiker per 100 milliliter. Zorg ervoor dat u kijkt of het land van fabricage op het etiket staat, het is beter als er ook gegevens zijn over de regio van productie. Als de wijn uit het buitenland komt, dan moet het "wijnpaspoort", zoals het etiket vaak wordt genoemd, de contactgegevens van de importeur in het Russisch bevatten. De bepalende factor bij het kiezen van een wijn is echter in de regel de samenstelling van de variëteit. En hier is het zinloos om te adviseren: er is geen kameraad voor de smaak en kleur. Als de selectie van halfdroge witte wijn nieuw voor u is, kunt u er verschillende soorten van proberen, gemaakt van dezelfde druivensoort, en vervolgens overgaan op wijnen met gemengde rassensamenstellingen. En bepaal zo geleidelijk uw voorkeuren. In dit geval moet u zich niet laten leiden door het oogstjaar. In een aantal landen wordt dit cijfer op het etiket van tafelwijnen op volledig legale gronden niet vermeld. En natuurlijk mogen er geen kunstmatige toevoegingen in de wijn zitten. Kleine hoeveelheden zwavel zijn een uitzondering, maar fabrikanten mogen deze chemische stof toevoegen om oxidatie van het product te voorkomen.
Sediment op de bodem van een fles tafelwijn kan erop wijzen dat de drank verkeerd is bewaard of dat de productietechnologieën niet zijn nageleefd. Als u sediment opmerkt, controleer dan het etiket voor gerelateerde informatie.
Is het prijskaartje een indicator van kwaliteit?
In Russische winkels is het onwaarschijnlijk dat u een wijn vindt met de bovenstaande gegevens op het etiket en een prijs lager dan 250-300 roebel. Geïmporteerde wijnen zijn meestal duurder. Een te lage prijs zou u moeten waarschuwen, omdat goedkope wijn de indruk van zorgvuldig bereide gerechten kan bederven en als gevolg daarvan een bron van onaangename emoties kan worden, zowel voor de gastheren van de avond als voor het hele gezelschap. Maar oprechte gesprekken bij een goede fles wijn zijn onbetaalbaar.
