Veel mensen houden van borsjt, omdat het stevig en smakelijk is. Het bevat veel vitamines door de grote verscheidenheid aan groenten. Het gerecht wordt 60 minuten bereid en een heerlijke lunch staat op tafel.
Ingrediënten:
- 3 liter water;
- 1 rode kool;
- Laurierblad;
- zonnebloemolie;
- 80 gram paprika;
- 1 biet;
- 120 g tomatenpuree;
- een paar eieren;
- kool;
- 600 gram aardappelen;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- peper, zout;
- knoflook.
Voorbereiding:
- Bieten moeten worden gewassen en geschild. Daarna kunt u op een grove rasp raspen of in reepjes snijden.
- Bereid een pan voor waar de borsjt wordt gekookt. Leg daar de gesneden bieten en bedek deze met water. Zet een pan op middelhoog vuur en kook de bieten tot de vloeistof lichter wordt. De bieten zelf moeten worden gekookt. Vervolgens worden de in blokjes of blokjes gesneden aardappelen daarheen gestuurd. Het is noodzakelijk om te koken tot het half gaar is.
- In de tussentijd moet je de kool en de peper hakken. Nadat de aardappelen zijn gekookt tot ze half gaar zijn, moeten deze ingrediënten naar de pan worden gestuurd en gemengd. Paprika's kunnen zowel diepgevroren als vers gebruikt worden. Kook alle ingrediënten tot ze gaar zijn.
- Dan moet je in een pan in zonnebloemolie bakken, in kleine blokjes gesneden uien en geraspte wortelen tot ze zacht zijn. Wortelen kunnen in reepjes worden gesneden. Voeg daar tomatenpuree toe en bak nog 5 minuten.
- Van tevoren moet je de eieren koken en fijn hakken. Ze moeten worden toegevoegd aan de borsjt. Stuur gehakte jonge knoflook en frituur daar. Breng de borsjt op smaak met kruiden. Kook nog 10 minuten op laag vuur. Dan kun je het uitschakelen.
De borsch is klaar. We raden aan om te serveren met zure room, zwart brood en knoflook.
