Olijfolie wordt terecht vloeibaar goud genoemd, omdat het praktisch de meest bruikbare is van alle plantaardige oliën. De olie wordt niet alleen gebruikt bij het koken, het wordt zowel in de geneeskunde als in de cosmetologie met succes gebruikt.
Iedereen weet dat natuurlijke olijfolie zonder enige toevoegingen een opslagplaats is van schoonheid en gezondheid. De meest natuurlijke en hoogwaardige olie wordt beschouwd als de eerste koudgeperste olie. En wat is nu precies het positieve effect van olijfolie op het menselijk lichaam?
Olijfolie bevat grote hoeveelheden vitamine E. Het is een natuurlijke antioxidant, het heeft een gunstige invloed op de conditie van de huid, vertraagt het verouderingsproces. Vitamine E heeft ook een positief effect op nagels en haar. Het gebruik van voedingsmiddelen verrijkt met vitamine E is een goede preventie van het verschijnen van verschillende neoplasmata. Ook zit er vetoplosbare vitamine A in de olie, wat een gunstig effect heeft op het gezichtsvermogen, de botten en het immuunsysteem. Daarnaast heeft retinol een positief effect op het voortplantingssysteem door de aanmaak van geslachtshormonen te stimuleren. Vitamine K is verantwoordelijk voor de samenstelling van het bloed, in het bijzonder voor de stolling ervan. Gebrek aan deze vitamine in het lichaam kan frequente en langdurige bloedingen veroorzaken, wat vervolgens zal leiden tot bloedarmoede. Vitamine K werkt samen met vitamine D om de opname van calcium te helpen. Vitamine D is essentieel voor het voorkomen van fracturen en osteoporose.
Olijfolie is goed voor de spijsvertering, het wordt voor bijna 100% opgenomen. De olie heeft wondhelende eigenschappen en heeft een gunstig effect op de maag, vermindert de manifestatie van gastritis en bevordert de genezing van zweren.
Olijfolie is een vrij calorierijk product, het bevat ongeveer 900 kcal per 100 g, dus voor mensen met overgewicht is het beter om het gebruik ervan te beperken. Misbruik de olie en mensen met cholelithiasis en cholecystitis niet.
