Zittend voor de tv heb je vaak zin om ergens op te kauwen. Voor liefhebbers van een verscheidenheid aan snacks die hun gezondheid niet willen schaden, is er een uitweg - natuurlijke wortelchips, die binnen enkele seconden worden bereid.
Ingrediënten:
- Wortelen - 6 stuks;
- Diepe vette olie - 700 g;
- Zout.
Voorbereiding:
- Was de wortelen grondig, schil ze, halveer ze en snijd ze in dunne lange borden.
- Natuurlijk is het goed als je een friteuse hebt, maar zo niet, dan nemen we een friteuse en gieten er olie in, verwarmen deze tot 180 graden. Zodra onze olie begint te sissen, giet je er een handvol wortelen in en bak je deze 10-15 seconden tot de wortelen donkerbruin zijn.
- We halen de chips uit het diepe vet en laten ze op een papieren handdoek liggen om overtollig vet af te voeren, drogen ze, zout naar smaak en doen ze in een diepe kom.
- In deze vorm zijn deze frites al klaar en kun je ze al eten, maar voor een meer pikante smaak bieden we je twee soorten sauzen voor wortelchips - kaas en mayonaise.
- Neem voor kaassaus een pan, giet er 100 g slagroom in, 1 eetl. ik. boter en 50 g geraspte cheddarkaas, meng alle ingrediënten en zet op hoog vuur tot het kookt, zet dan het vuur lager en kook nog eens 10 minuten, onder voortdurend roeren tot het ingedikt is. Serveer het warm.
- Voor mayonaisesaus moet je 100 g mayonaise, 1 theelepel in een kleine kom mengen. citroensap en een snufje cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, tijm en zout. Meng dit alles, dek af met huishoudfolie en zet 6-8 uur in de koelkast.
