Het is niet verboden om bieten in het menu op te nemen voor gastritis, maar dit moet met de nodige voorzichtigheid gebeuren. Een nuttige groente heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel, normaliseert het werk van het hart. Maar het veroorzaakt een verhoogde afscheiding van zuur in de maag, daarom moet bij gastritis met een hoge zuurgraad het gebruik ervan worden beperkt.
Bieten voor gastritis
Bieten voor gastritis kunnen ook een gunstig effect hebben. De groente is in staat om de vertering van voedsel te versnellen en te versnellen, waardoor dit proces gemakkelijker en sneller gaat. Dit komt door de vezels en pectine in het product. Deze elementen verlagen het cholesterolgehalte en voorkomen en verminderen ontstekingen. Bovendien verbetert het metabolisme en is het lichaam verzadigd met natrium, ijzer, jodium en fosfor.
Bij gastritis kunnen bieten echter alleen worden geconsumeerd door de regels en nuances in acht te nemen. Vezel, die zulke aanzienlijke voordelen heeft, kan ook schadelijk zijn. Er is veel zuur nodig om het te verteren. Het wordt niet aanbevolen om rauwe vaste groenten te gebruiken om te koken. Tegelijkertijd bevatten de bieten zelf zuren. Daarom worden bieten met verhoogde secretie en gastritis in beperkte hoeveelheden gebruikt, anders zullen de wanden van de maag extra worden beschadigd onder de mechanische invloed van vezels.
Hoe bieten te koken voor gastritis
Voor het eten moet de groente thermisch worden verwerkt. Het is ten strengste verboden om bieten in hun rauwe vorm te eten voor patiënten met verhoogde geheimhouding. Als laatste redmiddel kan een verse groente worden gegeten tijdens de periode van verlichting van de ziekte. Breng het in geen geval op smaak met hete kruiden, mayonaise of andere vette sauzen. Anders kan irritatie van het slijmvlies en een gevoel van misselijkheid optreden. Ingelegde bieten worden ook niet aanbevolen.
Je kunt de groente kruiden met olijfolie, zure room met een laag vetpercentage. Als je wilt, kun je een salade maken met groentebladeren.
De beste optie is gekookte bieten. In deze vorm behoudt de knolgewas de meeste gunstige eigenschappen, maar is hij veel gemakkelijker te verteren. Bovendien kunnen gekookte bieten de maag kalmeren en pijn verlichten. En vitamines en sporenelementen geven speciale kracht voor herstel en beschermen tegen microben.
Tijdens een verergering van de ziekte met een hoge zuurgraad, moeten zelfs gekookte bieten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.
Bij verhoogde zuurgraad wordt het ook niet aanbevolen om bietensap te drinken. Maar deze drank is erg handig voor een lage zuurgraad. Het heeft een sokogonny-effect en bevordert daarom een efficiëntere werking van de maag en helpt bij het produceren van maagsap. In dit geval hoeft u alleen vers geperst sap te drinken en niet kant-en-klaar, dat een grote hoeveelheid conserveermiddelen bevat.
