Het is gebruikelijk om honing op een donkere plaats te bewaren bij een temperatuur van maximaal twintig graden. In de koelkast wordt het kristallisatieproces versneld, wat echter op geen enkele manier de kwaliteit van honing beïnvloedt. Integendeel, kristallisatie suggereert dat de honing echt is, niet vervalst. Is het mogelijk om het in te vriezen?
De meest populaire container waarin honing wordt verkocht, is een glazen pot. Volgens experts zou het voor langdurige opslag idealiter van donker glas moeten zijn. Voor het invriezen is een dergelijke container echter niet de beste optie. Voordat u honing in de vriezer plaatst, moet deze worden overgebracht naar een plastic container of zak. Je moet ook wat vrije ruimte laten, want na het invriezen zal het in omvang toenemen. Het is noodzakelijk om honing geleidelijk op kamertemperatuur te ontdooien, in geen geval dit proces te versnellen met behulp van bijvoorbeeld heet water. Plotselinge temperatuurschommelingen zijn uiterst schadelijk voor dit product.
Heerlijke dummy
Het heeft echter geen zin om honing in te vriezen. Dit is een product met een bijna oneindige houdbaarheid. Als je het in een afgesloten container bewaart, uit de buurt van zonlicht houdt, niet oververhit raakt en het bovendien bij een vertrouwde imker koopt die niets extra's aan het product toevoegt, dan zal honing je over een paar jaar verrassen met zijn smaak en nuttige eigenschappen. Bovendien is het zelfs in een klein appartement gemakkelijk om een geschikte plaats voor een pot honing te vinden. In de vriezer zal het echter een belangrijke plaats innemen. Bovendien is er bij opslag in een vriezer mogelijk geen spoor van voordeel, vooral als de temperatuur onder de min twintig graden Celsius daalt. En als u een snelle verlichting van dit product verwacht voor een verkoudheid, eet u gewoon een zoete fopspeen. Maar in de culinaire sector blijft honing op zijn best: het zal niet bederven en zal dezelfde karakteristieke smaak hebben. Op de plank in de kast zal honing lange tijd ontstekingsremmende en immunostimulerende eigenschappen hebben.
Ideale temperatuur
Als je nog steeds bang bent voor het vooruitzicht om honing lange tijd zonder koeling te bewaren en je besluit het in ieder geval in een gewone koelkast te laten staan, kies dan een plaats uit de buurt van de vriezer. Een temperatuur van ongeveer vijftien graden zal het meest succesvol zijn. Vergeet de goederenbuurt niet. Hoewel gesloten, maar niet langer een verzegelde pot, zal het honing niet behoeden voor interactie met de omgeving. Honing neemt gemakkelijk geuren op, dus het is niet aan te raden om het naast vis of knoflook te bewaren. En onthoud, welke opslagmethode je ook kiest, honing moet tot het einde in dezelfde staat worden bewaard. Dus als honing een keer is ingevroren, moet deze in de vriezer blijven. Daarom is het het beste om het in porties in te vriezen, om niet elke keer de hele container te ontdooien en opnieuw in te vriezen.
