Kufta is een bekend en populair oosters gerecht. Kufta wordt in veel landen bereid, maar de recepten voor dit voedsel verschillen. In Turkije zijn er bijvoorbeeld ongeveer 300 recepten voor kyufta. Probeer een van de meest populaire recepten voor een heerlijk oosters gerecht.
Het is nodig
- - gehakt schapenvlees (420 g);
- - grondpeper;
- - kippenei (één stuk);
- - kleine ui (één stuk);
- - gepeld teentje knoflook (één stuk);
- - wit broodkruim (50 g);
- - gemalen komijn (een theelepel);
- - gemalen hete peper (1/5 theelepel);
- - verse peterselie (middelgrote bos);
- - tzatziki.
instructies:
Stap 1
Doe het lamsgehakt in een grote kom en voeg daar de gemalen komijn toe. Schil en rasp de ui op een zeer fijne rasp en doe in een bak met gehakt. Voeg paneermeel, gehakte peterselie, kippenei, hete en zwarte peper, geraspte knoflookteen, zout toe en meng alle ingrediënten. Verdeel het gehakt in twaalf gelijke delen en vorm er koteletten van.
Stap 2
Week twaalf spiesjes vijf minuten in water en rijg er vervolgens een kotelet aan. Leg alle houten spiesen op een grote bakplaat met antiaanbaklaag. Plaats in een voorverwarmde oven en bak tot ze goed gaar zijn. Tijdens het bakken moeten de spiesen regelmatig worden omgedraaid.
Stap 3
Serveer de gebakken schapenvlees kyufta met tzatziki saus.