Vrouwen die willen afvallen, slaan vaak toetjes over. Het is echter niet nodig om lekkernijen volledig van het menu uit te sluiten; het is belangrijk om het totale caloriegehalte te verminderen door nuttige componenten in het recept op te nemen. Een zeer gezond en smakelijk dieetdessert - zelfgemaakte havermoutkoekjes met fruit, noten, kwark.
Koekjes met kwark: een stapsgewijs recept
Deze lekkernij is niet zomaar een toetje, maar een compleet gerecht voor een middagsnack of ontbijt. Kwark en havermout - een klassieke combinatie, een waardevolle bron van eiwitten, vezels verbeteren de spijsvertering en stimuleren de stofwisseling. Het vervangen van suiker door honing of stevia zal het aantal calorieën verminderen zonder in te boeten aan smaak.
Ingrediënten:
- 200 g vetvrije zachte kwark;
- 100 g kleine havermout;
- 1 theelepel honing of steviasiroop;
- 4 eiwitten;
- 0,25 tl kaneelpoeder;
- een handvol licht ontpitte rozijnen.
Spoel de rozijnen af, giet er kokend water over gedurende 15 minuten. Als het opzwelt, haal het dan uit het water en droog het op een handdoek. Maal kwark met honing of steviasiroop. Om de massa homogeen te maken, is het beter om een mixer te gebruiken.
Klop de blanken tot een sterk schuim. Voeg een voor een de havermout en het opgeklopte eiwit toe aan de wrongelmassa. Roer het deeg voorzichtig van onder naar boven om het deeg luchtig te houden. Voeg op het einde rozijnen toe aan de massa.
Bedek de bakplaat met bakpapier. Leg porties deeg met twee dessertlepels. Om te voorkomen dat het plakt, bevochtigt u de lepels regelmatig in koud water. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak de koekjes tot ze mooi goudbruin zijn.
Als de gebakjes bruin zijn, haal je de bakplaat uit de oven. Verwijder de koekjes met een spatel en laat afkoelen op het bord. Serveer warm of koud. Dieet-havermoutkoekjes zijn vooral heerlijk met melk of vers gezette zwarte thee.
Bananen-havermoutkoekjes: een goede voedingsoplossing
Een rijpe banaan verzacht het koekje en geeft het een rijke smaak. Daarnaast is de tropische vrucht rijk aan kalium en magnesium, deze componenten zijn nodig tijdens een streng dieet. Fijngehakte gedroogde vruchten zullen helpen om de smaak van het dessert te diversifiëren: dadels, pruimen, gedroogde abrikozen.
Ingrediënten:
1 rijpe banaan;
2 stijl l. fijngehakte gedroogde vruchten;
1 theelepel kokosnoot vlokken;
1 theelepel fructose;
70 ml magere melk;
100 g kleine havermout.
Prak banaan met een vork of hak in een blender, meng fruitpuree met melk. Was gedroogd fruit, droog en hak fijn. Combineer ze met granen, fructose en kokosvlokken, voeg porties toe aan het melk-bananenmengsel. Kneed een licht homogeen deeg.
Vet een bakplaat licht in met olie, leg een laag deeg en plaats in een voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten. Als de korst bruin is, haal je hem uit de oven en snijd je hem meteen in vierkanten of rechthoeken. Koel de koekjes en serveer met thee.
Wortel-havermoutkoekjes: een eenvoudig en origineel recept
Een gezonde en smakelijke traktatie, perfect voor een snelle hap. Het kan warm of koud geserveerd worden. Gebruik jonge suikerwortelen om de koekjes lekker te maken. Als je geen havermout hebt, kun je ook gemengde havermout gebruiken.
Ingrediënten:
0,25 kopjes havermeel;
- 1 grote zoete wortel;
- 1 eiwit;
- een handvol pitloze rozijnen;
- 0,25 tl gemalen kaneel;
- 1 tl vanillesuiker;
- frisdrank op de punt van een mes;
- 1 theelepel citroensap.
Was de wortels met een borstel, schil, rasp op een grove rasp. Klop het eiwit los met een garde. Voeg havermout en wortelen toe en roer.
Meng zuiveringszout met citroensap, voeg toe aan havermoutmengsel, voeg vanillesuiker en kaneel toe. Roer opnieuw en voeg de eerder geweekte en gedroogde rozijnen toe.
Bedek de bakplaat met bakpapier of folie. Leg kleine porties deeg met een lepel gedrenkt in koud water, geef ze een ronde vorm. Bak in een voorverwarmde oven goudbruin. Het koekje is in ongeveer 20 minuten klaar.
Koekjes met noten en gekonfijte vruchten: stap-voor-stap bereiding
Een zeer interessant recept voor zoete liefhebbers. Wortelen geven het de nodige zachtheid en noten - pikant. Indien gewenst kunnen pinda's worden vervangen door hazelnoten, amandelen, walnoten.
Ingrediënten:
- 1 grote zoete wortel;
- 150 g kleine havermout;
- 50 g gepelde ongezouten pinda's;
- 1 eetl. ik. vloeibare honing;
- 2 eetlepels. ik. gekonfijte gember;
- 20 ml geurloze plantaardige olie;
- 80ml water.
Giet havermout met water, laat zwellen. Voeg plantaardige olie en gekonfijte gember toe, meng grondig.
Bak de pinda's in een droge koekenpan tot ze een lichte crèmekleur hebben. Koel en maal in een koffiemolen of blender. Schil de wortelen, rasp op een grove rasp. Voeg wortelen en noten toe aan de havermout, roer. Giet er vloeibare honing bij en kneed het deeg.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Scheid de deegstukken met natte handen en rol ze in kleine balletjes. Plaats de werkstukken op een bakplaat, plaats deze in een oven die is verwarmd tot 180 graden. Bak gedurende 15-20 minuten. De afgewerkte koekjes zullen zacht zijn, ze zullen niet afbrokkelen en zullen niet lang oud worden.
Havermoutkoekjes met fruitpuree
Een interessant idee is om havermout te mengen met kant-en-klare babypuree: appel, perzik, peer. Het product bevat een minimum aan calorieën, heeft een aangename smaak en een delicate textuur. Gedroogde bessen, noten, kokosvlokken zullen een uitstekende aanvulling zijn.
Ingrediënten:
- 2 kopjes havermout
- 200 g fruitpuree;
- 50 g gedroogde kersen of veenbessen;
- 1 eetl. ik. gehakte walnoten;
- 1 eetl. ik. kokosnoot vlokken.
Maal de vlokken in een blender, meng ze met fruitpuree. Voeg kokos, gedroogde bessen en walnoten toe, eerder gebakken in een pan en fijngehakt in een vijzel.
Giet het deeg in een met bakpapier beklede vorm. Bak 15-20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Snijd de warme cake in stukjes en laat afkoelen. Serveer met melk of zelfgemaakte yoghurt.
