Er zijn veel recepten voor het maken van soepen. Al deze gerechten hebben immers een positief effect op de spijsvertering. Geen lunch is compleet zonder vloeistof, of het nu borsjt of soep is. Groenten in de eerste gangen activeren de activiteit van de spijsverteringsklieren, stimuleren de eetlust. Soepen kunnen warm of koud zijn. Deze gerechten worden bereid in vlees-, vis- en paddenstoelenbouillon. Van honingzwammen kan een zeer smakelijke soep worden gemaakt. Het is erg gezond en caloriearm.
Het is nodig
-
- honingpaddestoelen (200 gr);
- uien (1 st.);
- aardappelen (3 stuks);
- wortelen (1 st.);
- plantaardige olie (50 gram);
- groenen;
- boekweit (100 gram);
- kruid;
- water (1, 5 l).
- Gerechten:
- pan;
- pan;
- snijplank;
- mes.
instructies:
Stap 1
Neem een pan, giet er water in en zet hem in brand. Voeg daar wat zout toe.
Stap 2
Neem aardappelen, was en schil ze en spoel ze opnieuw.
Stap 3
Maak vervolgens een schone snijplank en mes klaar en snijd de aardappelen in blokjes.
Stap 4
Leg de in blokjes gesneden aardappelen in kokend gezouten water.
Stap 5
Neem dan een wortel, schil deze en was hem grondig.
Stap 6
Verwijder de rasp en rasp de wortelen er grof op.
Stap 7
Neem vervolgens uien, schil ze en hak ze heel fijn op een snijplank.
Stap 8
Haal dan de pan eruit en zet hem op laag vuur. Giet er wat plantaardige olie in en bak de wortelen en fijngehakte uien samen op een grove rasp.
Stap 9
Neem de greens, spoel ze goed af en hak ze fijn.
Stap 10
Sorteer de boekweit en spoel grondig onder stromend water.
Stap 11
Als de aardappelen bijna gaar zijn, doe je de boekweit in de pan.
Stap 12
Voeg daar vervolgens champignons toe en na 5-7 minuten - gebakken groenten.
Stap 13
Wacht even en doe laurier, zwarte peper, gehakte kruiden en zout in een pannetje met soep.
Stap 14
Kook de soep 20 minuten op middelhoog vuur. Controleer dan of de aardappelen gaar zijn. Als het zacht genoeg is, zet je het vuur uit. Soep met honingzwammen is klaar, je kunt hem serveren en opeten!
