Wanneer honing lange tijd wordt bewaard, verhardt het, dat wil zeggen dat het een suikerlaag krijgt. Dit proces wordt veroorzaakt door de kristallisatie van glucose en sucrose. Maar het zal niet moeilijk zijn om het terug te brengen naar zijn vroegere vloeibare staat en het zal waarschijnlijk niet veel tijd kosten.
instructies:
Stap 1
Als je een kamer hebt met een hoge temperatuur (minimaal 35 graden), is het gemakkelijk en eenvoudig om honing weer vloeibaar te maken. Laat het een paar uur in een warme kamer staan en geleidelijk zal het weer zijn oorspronkelijke uiterlijk krijgen. Voor deze methode om honing vloeibaar te maken is bijvoorbeeld een bad perfect. Maar houd er rekening mee dat de temperatuur erin te hoog is, dus het proces zal snel gaan. Na 15-20 minuten moet honing worden verwijderd naar een koelere kamer.
Stap 2
Als er geen warme ruimte is, passen we de volgende methode toe. Breng de honing over in een kleine glazen pot (ongeveer 2 liter) of steelpan. Als je een pot gebruikt, heb je twee potten van verschillende grootte nodig. Plaats de pot in een kleinere pot. Neem een tweede pan die groter is dan de eerste (en groter dan een blikje) en giet er water in tot net onder het midden.
Stap 3
Zet een grote pan op het vuur, wacht tot het water kookt en plaats een kleinere pan met honing erop (of een lege pan waarin je de pot wilt plaatsen). De handvatten van de kleine pot moeten hem tegen de rand van de grote houden. Zorg ervoor dat de bodem van de kleinere pan het kokende water niet raakt. Op deze manier zal de honing geleidelijk opwarmen door het koken van water en hete stoom. Een waterbad zorgt ervoor dat je honing niet verbrandt als het wordt verwarmd, het zal niet verbranden of oververhitten (de temperatuur bij gebruik van een waterbad is meerdere malen lager dan bij verhitting boven een vuur).
Stap 4
Zet het vuur laag. Het is belangrijk om te onthouden dat deze methode om honing vloeibaar te maken niet tot meer dan 50 ° C kan worden verwarmd, anders begint het zijn heilzame eigenschappen te verliezen. Blijf de honing in een waterbad verwarmen totdat deze vloeibaar wordt. Bewaar honing niet uren in een waterbad - het is beter om het in kleine porties te verwarmen, op deze manier verkort u de opwarmtijd en behoudt u de nuttige eigenschappen.
