Deze geurige kip gebakken in citroensaus zal uw dierbaren en gasten zeker bevallen.
Het is nodig
- - 1 kippenkarkas;
- - 1 ui;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 1 citroen;
- - 30 g gemberwortel;
- - 1 tafel. een lepel sojasaus;
- - 2 tafels. eetlepels olijfolie;
- - 1 tafel. een lepel honing;
- - 500 g cherrytomaatjes voor bijgerecht (optioneel);
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Was het kippenkarkas en droog het goed af (bijvoorbeeld met keukenpapier). Wrijf van buiten en van binnen met peper en zout.
Stap 2
Pel de ui en hak grof. Pel de knoflook en hak fijn. Was de citroen, droog hem, verwijder de schil, pers het sap uit.
Stap 3
Rasp de gember op een fijne rasp, meng met de zeste en citroensap, sojasaus en olijfolie.
Stap 4
Vul het kippenkarkas met uien en knoflook. Zet het gat vast met tandenstokers of naai vast met culinaire draad.
Stap 5
Leg de kip in een vorm, giet de bereide saus erover en bak 1 uur in de oven op 180°C. Besprenkel regelmatig met het braadvocht.
Stap 6
Bestrijk de kip met honing. Zet nog 5 minuten in de oven. Serveer met verse cherrytomaatjes.
