Een traktatie voor een kinderfeestje moet speciaal zijn, je moet zulke gerechten kiezen die geen kleine friemeltjes zouden bevlekken, grappig en natuurlijk heerlijk zouden zijn.
Het is nodig
- Voor Hawaiiaanse pizza:
- - 250 g verse ananas;
- - 80 g ham;
- - groene uien;
- - 1 eetlepel pizzasaus;
- - 80 gram mozzarella;
- - 1/2 kopje warm water
- - 2 theelepels droge gist;
- - een snufje poedersuiker;
- - 250 gram bloem;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 1 eetlepel olijfolie.
- Voor gehaktballen met kaas:
- - 500 g mager rundergehakt;
- - 1 ui;
- - 1 middelgrote wortel;
- - 1 kleine courgette;
- - 1/4 kop tomatenpuree;
- - 1 eetlepel BBQ-saus
- - 1 kop geraspte cheddarkaas;
- - 1/4 kop tarwebloem;
- - 3/4 kop broodkruimels;
- - 2 theelepels plantaardige olie.
- Voor gekarameliseerde appels:
- - 1, 5 glazen water;
- - 3 kopjes poedersuiker;
- - 12 kleine rode appels.
instructies:
Stap 1
Hawaiiaanse pizza
Om pizzadeeg te maken, combineer je warm water, gist en suiker en laat je dit ongeveer 10 minuten staan om de gist te laten rijzen. Zeef bloem en zout in een kom. Maak een gat in het midden van de bloemschuif. Giet het gistmengsel erin en voeg de olie toe. Kneed 8-10 minuten tot er een elastisch deeg ontstaat. Doe het in een ingevette kom. Dek af en laat ongeveer 40 minuten rijzen, gedurende welke tijd het deeg in omvang moet verdubbelen.
Snijd ananaspulp, ham en groene uien in kleine stukjes en roer in een kom. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kneed het deeg en rol het uit tot een rechthoek. Besmeer met pizzasaus, bestrooi met geraspte mozzarella. Leg de ham, ananas en uienvulling.
Rol in een rol en snijd 24 plakjes van 1, 5 cm dik. Steek in elk stuk een bamboestok gedrenkt in water. Besprenkel met olijfolie en bak in de oven goudbruin en krokant.
Stap 2
Gehaktballetjes met kaas
Rasp uien, wortelen en courgette. Combineer het gehakt, de bereide groenten, de tomatenpuree, de barbecuesaus, de cheddarkaas en de bloem in een diepe kom. Zout en meng grondig.
Rol de balletjes op. Dompel elke gehaktbal in paneermeel, doe in een kom en dek af met huishoudfolie. Koel gedurende 30 minuten.
Verhit olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de balletjes erin en bak ze, af en toe omdraaiend, 5-7 minuten. Breng over naar een bord op een papieren handdoek om overtollig vet af te voeren. Heet opdienen.
Stap 3
Gekarameliseerde appels
Giet het water in een pan met dikke bodem, doe de poedersuiker erin en zet het op laag vuur. Verwarm het mengsel 5-7 minuten tot de suiker is opgelost. Draai vervolgens het vuur hoger en breng aan de kook.
Kook de massa nog 30-40 minuten, tot hij dikker wordt, terwijl je constant roert en de karamel van de zijkanten van de pan schraapt.
Steek in elke appel een ijsstokje. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Haal de pan van het vuur. Laat de karamel 30 seconden staan om de bubbels vrij te houden. Doop 1 appel in de karamel, kantel de pan zodat het mengsel de appel volledig bedekt. Til het op om overtollig karamelglas toe te staan en plaats het op een bakplaat. Doe hetzelfde met de andere appels. Na 15-20 minuten wordt de karamel hard en kan de traktatie worden geserveerd.
