Veel planten hebben heilzame eigenschappen, maar knoflook neemt daar een uitzonderlijke plaats in. De geneeskrachtige eigenschappen waren al in de oudheid bekend. Het heeft antibacteriële eigenschappen en bevat vitamines en mineralen.
Niet alleen knoflook wordt gegeten, maar ook jonge bladeren en pijlen van de plant. Ze hebben allemaal een specifieke geur.
De heilzame eigenschappen van knoflook, de geneeskrachtige waarde ervan zijn al lang bekend. Het werd gebruikt als een antisepticum. Hieraan werden thuis slingers opgehangen om boze geesten weg te jagen.
Genezende eigenschappen
De zwavelhoudende stoffen (sulfiden) in knoflook hebben een antibacteriële werking en zijn schadelijk voor veel ziekteverwekkende organismen. Inademing van de dampen van verbrijzelde tanden helpt de ademhaling bij verkoudheid te vergemakkelijken en dient ter preventie van besmettelijke ziekten in de lucht. Het is voldoende om 3-4 kruidnagels te raspen, de massa op een bord te spreiden en op het hoofd van de patiënt te plaatsen. Deze eenvoudige remedie werkt voor zowel kinderen als volwassenen.
Vanwege de aanwezigheid van selenium is knoflook nuttig als antioxidant om moleculen te beschermen tegen vrije radicalen. In landen waar het vaak wordt gebruikt bij de bereiding van nationale gerechten, lijden minder mensen aan kanker.
De stoffen in de plant verlagen de hoeveelheid glucose en het cholesterolgehalte in het bloed. Dankzij hen neemt de kans op bloedstolsels af. Het consumeren van knoflook kan de negatieve effecten van stress elimineren.
Het consumeren van knoflook helpt de beweeglijkheid van het spijsverteringskanaal te vergroten, wat vooral belangrijk is bij constipatie. Extracten van de plant worden verwerkt in nagelversterkende producten.
Gunstige eigenschappen
Knoflook helpt de eetlust te vergroten, verbetert de afscheiding van maag en lever. Het heeft een krampstillend, diuretisch, anthelminthisch, pijnstillend effect.
Regelmatige consumptie van knoflook ondersteunt de immuniteit, voorkomt verkoudheid en hartaandoeningen en helpt een hoog cholesterolgehalte in het bloed te voorkomen. Bij mannen is het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker verminderd. Het is voldoende om dagelijks slechts 5-6 gram knoflook te eten om gezond te blijven.
etnowetenschap
Knoflookpreparaten werden gebruikt als een antisepticum voor zweren, fistels en wonden. Scheuren in de mond genezen goed nadat ze zijn aangebracht.
Door het antimicrobiële en slijmoplossend effect van de plant kan het worden gebruikt voor aandoeningen van de luchtwegen. Het sap wordt gebruikt voor inhalatie.
De bron van stoffen die nodig zijn voor het lichaam, een nuttige en medicinale plant, is gewone knoflook. Mensen die om hun gezondheid geven, moeten het dagelijks consumeren.
