Een gezond voedingspatroon omvat niet alleen het kiezen van gezond voedsel, maar ook het correct bereiden ervan. In een poging om tijd te besparen, begon de mensheid voor deze doeleinden actief een magnetron te gebruiken, maar deze zendt microgolven uit, die niet alleen de kwaliteit van producten, maar ook de menselijke gezondheid negatief kunnen beïnvloeden.
De magnetron is al lang een onderdeel van de keuken van veel gezinnen. Snel koken, klein formaat, verschillende functies - één gemak en niets meer. Dit alles boeit mensen en ze beginnen te vergeten wat er echt met voedsel gebeurt tijdens de bereiding in de magnetron.
Experimenteer met broccoli
Om te testen hoe microgolfstraling voedsel beïnvloedt, voerden studenten van de Warwick Medical School een reeks experimenten uit. Ze legden eerst uit dat koken op korte termijn inderdaad de voorkeur heeft, omdat glucosinolaten, evenals andere heilzame stoffen, beter behouden blijven. In het voorbeeld van broccoli worden deze verbindingen voor 45% vastgehouden en hebben ze in feite een kankerbestrijdende werking op het lichaam. Bij het frituren worden glucosinolaten bijvoorbeeld voor 75% vernietigd en bij stomen slechts 5%. Dus in dit geval lijkt de magnetron niet zo gevaarlijk. Maar is het?
Wat is het gevaar?
Veel onderzoekers die de effecten van magnetrons hebben bestudeerd, gooiden ze gewoon het huis uit en dwongen hun vrienden, buren en iedereen die ze kenden hetzelfde te doen, door de kosten van tijdwinst in wetenschappelijke tijdschriften te publiceren.
Ten eerste heeft elektromagnetische straling een negatieve invloed op de menselijke gezondheid en veroorzaakt kanker, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel. Maar nu hebben we het over het effect van de oven op voedsel. Het komt erop neer dat dit apparaat werkt op basis van een magnetron - een zender die in staat is een zeer krachtig elektromagnetisch veld te creëren. Bij verhitting dwingt het de moleculen in het voedsel te bewegen, waardoor een wrijvingseffect ontstaat. Hoe hoger de bewegingssnelheid, hoe hoger de wrijvingskracht en hoe hoger de temperatuur. En omdat straling tegelijkertijd op het hele product inwerkt, vindt verwarming gelijkmatig plaats.
Warmte en wrijving, gekoppeld aan krachtige elektromagnetische straling, die wordt beschouwd als een agressieve externe beïnvloedende factor, vernietigen letterlijk de toch al onstabiele antioxidanten en vitamines. Dit is een echte atoomoorlog. Alleen celvezels, die door de complexe constructie van moleculen en sterke bindingen al slecht door het lichaam worden opgenomen, bezwijken niet voor de destructieve effecten.
Hoe langer de magnetronverwerking, hoe minder nuttige en voedzame stoffen er in het voedsel zullen zitten. Dat wil zeggen, we doden zelf de essentie van voedsel en ontnemen het lichaam alles wat het nodig heeft om het in goede conditie te houden.
