Geen enkele salade is compleet zonder mayonaise, en velen hebben geen idee hoe ze bijgerechten moeten eten zonder deze dressing. De samenstelling is echter niet natuurlijk. Hoe maak je zelfgemaakte mayonaise die niemand zal schaden?
Klassiek Mayonaise Recept
Het zelfgemaakte mayonaiserecept maakt gebruik van een goede oude garde.
Ingrediënten:
- een halve theelepel mosterd;
- een halve theelepel citroensap;
- 100 ml olijfolie;
- eigeel;
- zout, suiker.
Klop in een kom de dooier los met de mosterd, een snufje zout en suiker.
Voeg geleidelijk olijfolie toe. Als je het niet in huis hebt, kun je gewone zonnebloemolie nemen.
Klop het mengsel niet te snel - doe het op gemiddelde snelheid. Zodra het mengsel aan de garde "kleeft", betekent dit dat de zaak ten einde loopt.
Er zal een massa geel voor je liggen. Het is vermeldenswaard dat u niet de gebruikelijke witheid zult bereiken, maar citroensap zal u helpen om de mayonaise een beetje lichter te maken. Het kan worden vervangen door balsamico-azijn.
De mayonaise is klaar. Als je wilt, kun je je favoriete kruiden toevoegen om een mayonaisesaus te maken.
Huisgemaakte mayonaise recept in een blender
Als je elke minuut van je leven redt, zul je het recept voor mayonaise, dat in een blender wordt gemaakt, zeker waarderen - het duurt 2-3 minuten.
Ingrediënten:
- ei;
- een halve theelepel mosterd;
- een theelepel citroensap;
- 150 ml zonnebloem- of olijfolie;
- zout, suiker.
Het recept voor mayonaise in een blender is eenvoudig tot onmogelijk, omdat je niets hoeft te controleren. Jouw taak is om alle ingrediënten in een kom te doen en de blender aan te zetten. Alles is binnen 1-2 minuten klaar. Het geheim zit in het mondstuk, dat de massa onmiddellijk opzweept.
Blender Melk Mayonaise Recept
Ja, ja, deze mayonaise kan ook. Het zal iets anders smaken dan je gewend bent, maar misschien vind je de melkdressing lekkerder dan alle andere.
Ingrediënten:
- 300 ml zonnebloemolie;
- 150 ml magere melk;
- 2 theelepels mosterd;
- een lepel citroensap;
- zout, suiker.
Melk moet uit de koelkast worden gehaald en ongeveer 20 minuten in de kamer staan, giet het daarna in een blender, voeg zonnebloemolie toe en klop het mengsel. Giet daarna mosterd, zout, suiker in de container, giet citroenzuur. Klop het mengsel nog een paar seconden. Let op: in het recept worden geen eieren gebruikt, maar de mayonaise is heerlijk!
