Bananenkvass heeft een uitstekende immuunversterkende werking. De medicinale waarde wordt bepaald door de componenten die worden gevormd tijdens de fermentatie van de bananenschil - tryptofaan en mucopolysacchariden. Thuis bananenkvas maken is vrij eenvoudig en niet duur.
Het is nodig
-
- Bananenschil - 2 tot 3 kopjes
- kristalsuiker - 1 glas;
- zure room - 2 theelepels;
- water - 3 liter.
instructies:
Stap 1
Neem een bananenschil, spoel grondig en hak fijn.
Stap 2
Doe het in een gaaszak en plaats het op de bodem van een pot van 3 liter. Om te voorkomen dat de tas omhoog komt, bevestigt u er een klein gewicht aan.
Stap 3
Voeg 1 kopje kristalsuiker toe en vul met schoon bronwater tot bijna de rand van de pot.
Stap 4
Voeg zure room toe na roeren in 70-80 milliliter water. Het vetgehalte van zure room mag niet hoger zijn dan 15%.
Stap 5
Bedek de pot met kaasdoek, gevouwen in 3-4 lagen en bewaar het kwas 2-3 weken op kamertemperatuur.
Stap 6
Verwijder al die tijd regelmatig de gevormde vorm uit de pot.
Stap 7
Zeef het kwas, plaats op een koele plaats en gebruik zoals aangegeven.
