Aardbeien zijn een zeer malse, sappige, aromatische bes. Rijk aan vitamines, micro- en macro-elementen. Er is een grote verscheidenheid aan gerechten met aardbeien. Dit zijn confituren en jams, soepen, diverse desserts, gebakjes, drankjes en cocktails.
Het is nodig
-
- Aardbeienjam:
- 300 g verse bessen;
- 600 gram suiker.
- Zomerroomsoep
- 1-2 bananen;
- 200 g verse aardbeien
- 3 eetlepels Sahara;
- vanilline;
- yoghurt.
- Aardbei Banaan Shake:
- 0, 5 eetl. magere room;
- 2-3 theelepels Sahara;
- 0, 5 eetl. melk;
- banaan;
- 100 gram verse aardbeien.
- Aardbeien Curd Braadpan:
- 500 g kwark;
- 3 eieren;
- 300 gram aardbeien;
- 200 gram suiker;
- meel.
- Aardbeien met slagroom.
- 200 g verse aardbeien;
- magere room;
- vanilline.
instructies:
Stap 1
aardbeienjam
Sorteer de bessen van stekken en bladeren. Goed afspoelen onder stromend water en droogdeppen op keukenpapier. Plaats de bessen in een dampende kom of hoge koekenpan. Top met suiker. Laat het 6-8 uur staan.
Stap 2
Zet de aardbeien op laag vuur, breng aan de kook, verwijder het schuim en draai het gas uit. Als het is afgekoeld, herhaalt u de procedure opnieuw. Breng vervolgens de jam op de gewenste dikte en giet in de potten.
Stap 3
Om de bessen in de jam in vorm te houden, kiest u vers geplukte aardbeien en kookt u deze in kleine porties.
Stap 4
Aardbei-bananencocktail
Schil de banaan en snij in kleine stukjes. Vouw in een blender, voeg wat water en vanilline toe. Mix alles tot een glad geheel. Spoel de blenderkom af en voeg de schone aardbeien toe. Bedek met suiker en klop goed.
Stap 5
Serveer de soep als volgt: giet bananenpuree op de ene helft van het bord en aardbei op de andere. Je hoeft niet te mixen. Schep in het midden een lepel yoghurt.
Stap 6
Aardbeiencocktail
Schil de banaan, snij in kleine stukjes, meng met de room en pureer met een blender. Voeg aardbeien, suiker toe en breng tot een gladde consistentie.
Stap 7
Giet de melk erover en klop weer goed. Giet in glazen. Garneer met hele aardbeien en plakjes banaan.
Stap 8
Aardbeiencurd ovenschotel
Klop de eieren met suiker luchtig. Meng met kwark en bloem tot een gladde pasta.
Stap 9
Sorteer de aardbeien, was ze onder stromend water. Dep vervolgens droog op papier of wafeldoeken. Als de bessen groot zijn, snijd ze dan doormidden.
Stap 10
Leg de aardbeien in een ovenschaal en bedek ze met het deeg. Plaats in een oven verwarmd tot 180 ° C. Na 50-60 minuten is de braadpan klaar.
Stap 11
Aardbei met room
Selecteer droge, hele aardbeien van dezelfde grootte. Bessen mogen niet worden vervormd of geperst. Het is het beste om vers geplukt fruit te nemen.
Stap 12
Spoel ze goed af onder stromend water en droog ze af. Vouw vervolgens in kleine ijskommetjes. Klop de slagroom met een mixer tot een luchtig schuim ontstaat. Giet ze over de aardbeien. Indien gewenst kan de room worden vervangen door romige yoghurt.
