Vaak bedoelen Europeanen hibiscus of rooibos met "rode thee": in de naam houden ze rekening met de kleur van het droge theeblad. In China gaven ze de naam aan rode thee, uitgaande van de kleurverzadiging van de gebrouwen drank. Maar onder experts in de etikettering van theevariëteiten is het gebruikelijk om Chinese terminologie te gebruiken, daarom betekent "rode thee" Chinese rode thee, die trouwens een reputatie heeft verworven als een geneeskrachtige drank.
Chinese rode thee heeft een geweldig aroma en een heerlijke smaak. Het wordt beschouwd als een elitedrankje. In de regel worden grondstoffen verzameld van jonge theestruiken die in de hooglanden groeien. Eerst worden de verzamelde theebladeren gedroogd (dit proces duurt maximaal 15 uur). De verdere verwerking is afhankelijk van het type rode thee. Gedroogde theeblaadjes kunnen bijvoorbeeld strak worden opgerold (met een machine of met de hand) en worden geperst zodat het blad de maximale hoeveelheid sap vrijgeeft en ermee verzadigd raakt. Bij een andere variëteit van rode thee kunnen alleen de randen van de bladplaten worden geoxideerd, waardoor de binnenkant van de bladeren ongewijzigd blijft. En de grondstoffen van de derde thee kunnen lange tijd worden gegast, waardoor het een rokerig aroma krijgt.
Nuttige eigenschappen van rode thee
De helende eigenschappen van rode thee zijn grotendeels afhankelijk van de fermentatietechnologie van de grondstof. Bij blootstelling aan warmte, vocht en lucht vindt er een chemisch proces plaats in theebladeren, waardoor nieuwe chemische elementen worden gevormd (bijvoorbeeld theeflavines), die niet aanwezig zijn in verse bladeren. Tegelijkertijd bevat rode thee veel vitamines, micro- en macro-elementen en andere actieve componenten.
Rode thee is een drank met een lang leven. Het verbetert ook de mentale alertheid en verbetert het geheugen.
Rode thee is dus rijk aan caroteen (vitamine A), dat verantwoordelijk is voor de gezondheid van de slijmvliezen en de huid, daarom wordt deze drank aanbevolen voor gebruik bij huidziekten, problemen met het gezichtsvermogen, de behandeling van infectieziekten van de luchtwegen, enz.
Vitamine PP in rode thee helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en heeft ook een gunstig effect op de werking van de bloedsomloop. En in combinatie met vitamine C (dit element zit ook in rode thee) versterkt vitamine PP de afweersystemen van het lichaam, versterkt het bot- en bindweefsel.
De grondstoffen van rode thee zijn rijk aan B-vitamines, daarom wordt deze drank aanbevolen voor problemen met de vertering en opname van koolhydraten door het lichaam, storingen van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem. Ook is rode thee een effectief middel tegen zeeziekte.
Zelfs een gezonde volwassene mag deze drank niet misbruiken: de maximale hoeveelheid is 4 kopjes per dag.
Een aanzienlijk percentage van deze elitedrank bevat vitamine K, dat de vorming van protrombine in de lever reguleert. Daarom is rode thee goed voor een slechte bloedstolling.
Kenmerken van het zetten van rode thee
Gebruik voor het brouwen zacht, gezuiverd drinkwater. De watertemperatuur bij het brouwen van deze elite-drank moet 98-100 ° C zijn. Neem voor 150-200 ml water 4-5 g grondstoffen. In dit geval is de aanbevolen verblijftijd voor de eerste lekkage 1-2 minuten. Rode thee is bestand tegen 3-4 morsen.
