Zeewier is vaak te vinden in de winkelschappen. Ze verkoopt per gewicht, in potten of als onderdeel van Koreaanse salades. Welke kool je moet kiezen en hoeveel je moet eten om alleen maar voordelen voor het lichaam te brengen.
Zeewier (kelp) is een alg waarvan de lengte van de bladeren (thalli) 10 m of meer bereikt. De gunstige eigenschappen van kelp zijn lange tijd bestudeerd en kool wordt bijna over de hele wereld voor medische doeleinden gebruikt. De smaak van zeewier is erg pittig en specifiek, maar fijnproevers hechten er veel waarde aan en gebruiken het om verschillende gerechten mee te bereiden.
Kelp is een echte opslagplaats van vitamines en mineralen. Vitamine A (bèta-caroteen) verbetert het gezichtsvermogen, voorkomt oncologische tumoren en heeft een gunstig effect op de huid. B-vitamines helpen het zenuwstelsel goed te functioneren, verbeteren de conditie van de hersenvaten.
Vitamine C - de eerste helper van het immuunsysteem, vermindert het risico op verkoudheid, de vorming van cholesterolplaques en atherosclerose in de bloedvaten. Vitamine E heeft een positief effect op de conditie van de huid, heeft een gunstig effect op de voortplantingsfunctie van het lichaam.
Er is ook een lijst met essentiële sporenelementen in zeewier. 100-150 g van dit product dekt de dagelijkse jodiumbehoefte van het lichaam. Zonder dit sporenelement is het goed functioneren van de schildklier onmogelijk. Jodium versnelt de stofwisseling, verhoogt de efficiëntie, verbetert de slaap. Kalium versterkt de hartspier, wat het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk vermindert. Magnesium verlicht nerveuze spanning, prikkelbaarheid, verbetert de slaapkwaliteit. IJzer voorkomt bloedarmoede door het hemoglobinegehalte in het bloed te reguleren. Laminari-gerechten worden getoond aan mensen die lijden aan hypertensie, schildklieraandoeningen, chronische constipatie.
Maar ondanks de voor de hand liggende voordelen, wordt voorzichtigheid aangeraden bij het gebruik van zeewier voor mensen met nier- en uitscheidingsaandoeningen. Huidziekten zoals furunculose, acne, netelroos, allergische huiduitslag zijn ook een contra-indicatie voor het gebruik van zeewier.
