Pizza bakken in een pan is onconventioneel, maar wel heel eenvoudig en snel! Dit recept is onmisbaar bij afwezigheid van een oven of vrije tijd. Het deeg wordt bereid met kefir en zonder mayonaise. De bodem is goed gebakken, dun en licht krokant, en de pizza is heerlijk!
Het is nodig
- - bloem - ½ kopje;
- - kefir - ¼ glas;
- - zout, suiker - een snuifje;
- - frisdrank - ¼ theelepel;
- - plantaardige olie - ½ eetlepel;
- - ketchup -1 eetlepel;
- - worst - 50 g;
- - tomaten - 1-2 stuks.
- - harde kaas - 50 g.
instructies:
Stap 1
Zeef een half kopje bloem in een grote kom. Voeg een snufje zout en suiker toe, een kwart theelepel bakpoeder. Meng alles grondig. Blijf dan roeren en giet geleidelijk kefir in. Het resultaat is een halfdikke massa. Voeg een halve eetlepel plantaardige olie toe. Meng goed met een lepel, strooi bloem op tafel en handen en kneed het deeg. Het moet niet te strak zijn. We laten het op tafel staan en maken ondertussen de vulling klaar.
Stap 2
Voor de vulling gebruiken we worst en tomaten. Alle andere ingrediënten naar keuze zijn voldoende. Het enige om te onthouden: in de pan heeft de pizza-vulling de tijd om goed op te warmen, maar niet om te koken. Daarom moet het voedsel dat u erop legt, klaar zijn om te eten. Als dit worsten zijn, moeten ze voorgekookt zijn, als het champignons zijn, dan volledig gebakken, enz.
Snijd de worst in kleine platte plakjes, de tomaten in dunne plakjes. Wrijf de kaas op een fijne rasp.
Stap 3
Rol het deeg tot een bal en rol met de palm van je hand een ronde pizzabodem uit met een dikte van 3-5 mm. We passen de diameter van de bodem aan de grootte van de pan aan.
Stap 4
Leg het deeg op de bodem van de pan. Een gewone koekenpan moet je eerst invetten met plantaardige olie, een teflonpan is niet nodig. We zetten 3-5 minuten op middelhoog vuur en zorgen ervoor dat het deeg niet te gaar wordt. Als het van onderen bruin is, haal je de pan van het fornuis.
Stap 5
Draai het deeg om en vet de gebakken kant in met ketchup. Leg vervolgens stukjes worst en tomaten in één laag en bestrooi ze met kaas.
Stap 6
Bedek de pan met een zeer strak deksel en zet op het laagste vuur. De kooktijd voor pizza kan verschillen, afhankelijk van de kenmerken van de plaat en de dikte van de bodem. Al die tijd moet je de pizza onder het deksel houden, zodat de vulling goed opwarmt en de kaas smelt. Van tijd tot tijd tillen we de rand van het deeg op met een spatel en bekijken we de staat ervan om de pizza niet te gaar te maken. Meestal is pizza klaar in 10-20 minuten.
