Vooral voor degenen die vooral graag ontbijten met gebak, raad ik aan om bagels voor thee te bakken. Hun recept is vrij eenvoudig, hoewel het natuurlijk onwaarschijnlijk is dat het snel mogelijk zal zijn om ze snel te maken (meer vanwege het feit dat je moet wachten tot het deeg is rijzen, dan het reeds geknede deeg), maar het resultaat het is het waard.
Het is nodig
- Voor deeg:
- • Melk (zo niet, dan kunt u gewoon water) - ½ kopje.
- • Droge gist - 1 eetl. de lepel.
- • Meel - 7 el. lepels.
- • Suiker - ½ eetl. lepels.
- Voor de test:
- • Meel - 400 g.
- • Suiker - 5 el. lepels.
- • Margarine - 200 g.
- • Ei - 1 st.
- • Wodka - 1 eetl. de lepel.
- • Rozijnen (zonder pit) - 100 g.
- • Een pakje vanilline.
- • Poedersuiker om te bestuiven - 80 g.
instructies:
Stap 1
Eerst beginnen we met het deeg. We verwarmen de melk (let op, het mag niet heet zijn!), Giet het in een diepe kom, los de suiker op. Giet vooraf gemengde gist en bloem met elkaar. Bedek het deeg met een servet en laat het een half uur rijzen op een warme plaats.
Stap 2
Terwijl het deeg aan het rijzen is, spoelt u de rozijnen af in schoon warm water en droogt u ze af.
Stap 3
Voeg na bovengenoemde tijd het boven het vuur gesmolten ei, wodka, zout en margarine toe aan het deeg en meng alles goed door elkaar. Giet bloem en vanilline in het mengsel, kneed het deeg. Het moet bij ons homogeen zijn, licht gelig van kleur. We laten het 20 minuten op een warme plaats rijzen.
Stap 4
Leg het afgewerkte deeg op een tafel bestrooid met bloem, rol het in een laag van 4-5 mm dik, snijd in 4 gelijke reepjes. We snijden elke strook in driehoeken. Leg rozijnen op de basis van elk van de driehoeken (op het breedste deel). We winden het deeg eromheen zodat we een bagel krijgen.
Stap 5
We leggen de producten op een vooraf ingevette bakplaat en laten ze 10-15 minuten onder huishoudfolie staan. We bakken 10 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven (de bagels moeten bij de uitgang goudbruin zijn). Bestrooi het eindproduct met poedersuiker erover.
