Voor iedereen die van mosselen, inktvis en garnalen houdt. Tomaten bevatten veel lycopeen, dat werkt als een antioxidant.
Het is nodig
- - 200 g zeevruchtencocktail,
- - 200 gram bloem,
- - zout naar smaak,
- - een half pakje gist,
- - 1 sinaasappel,
- - 1 teentje knoflook,
- - 200 g gepelde tomaten,
- - 2 eetlepels. tomatenpuree
- - peper,
- - 1 venkelknol,
- - 40 g tomaten in olie,
- - 250 gram mozarella.
instructies:
Stap 1
Ontdooi eerst de zeevruchten.
Stap 2
Voeg bloem en een beetje zout toe aan een kom, bedek deze met gist. Voeg 250 ml gekookt water toe en kneed het deeg. Doe het dan terug in de kom, dek het af met een theedoek en zet het een half uur op een warme plaats om te rijzen.
Stap 3
Ondertussen was ik mijn sinaasappel en wrijf ik de schil op een fijne rasp. Pel de knoflook en hak fijn.
Stap 4
Roer de tomatenpuree, gesneden tomaten, knoflook en sinaasappelschil in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 5
Snijd de gerookte tomaten en mozzarella in reepjes.
Stap 6
Was de ontdooide zeevruchten, zeef en droog.
Stap 7
Verdeel het pizzadeeg in 8 gelijke delen. Bestrooi het oppervlak met bloem. Rol elk deel in cirkels met een diameter van 12 cm.
Stap 8
Leg de pizza's op een bakplaat.
Stap 9
Vet elke pizza in met tomatenpuree. Bestrooi met zeevruchten, venkel en tomatenreepjes. Voeg plakjes mozzarella toe en bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
