De favoriete bessenrol van iedereen is snel en smakelijk bereid. Het bestaat uit biscuit- en bessenvulling gecombineerd met room. Het is niet nodig om een witte rol te koken, je kunt chocoladedeeg of zebra maken, afwisselend zwart en wit.
Ingrediënten:
- 35 g bevroren bessen: bosbessen, frambozen, bramen;
- 65 ml melk;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 45 g poedersuiker;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels boter;
- 90 gram bloem;
- 125 gram suiker;
- 110 ml room;
- 2 eidooiers.
Voorbereiding:.
- Doe de eidooiers, eieren en suiker in een diepe kom. Meng alles grondig. Het is beter om dit met een mixer te doen om de massa te verdubbelen. Voeg hieraan gezeefde bloem en bakpoeder toe. Kneed het deeg.
- Warm melk en boter apart op. Leg vervolgens een paar lepels deeg in melk en giet terug. Meng alles grondig.
- Leg bakpapier op de bakplaat om te bakken. Giet er vervolgens de resulterende massa in.
- Plaats een bakplaat met deeg in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende 15 minuten. Je hoeft het koekje niet te lang in de oven te bewaren, het moet er zacht en niet droog uitkomen. Je kunt de gereedheid van het koekje controleren met een tandenstoker.
- Nadat je het koekje hebt gemaakt, kun je beginnen met het bereiden van de vulling. Klop de slagroom, meng met de poedersuiker. Je hoeft niets op te warmen, de room wordt koud gekookt.
- Bedek het koekje met een vochtige handdoek en verwijder vervolgens de bovenste laag.
- Verdeel de room over de cake. Leg de bessen langs één kant. Ze kunnen vers of ingevroren gebruikt worden. Rol vervolgens de biscuit.
- Het is noodzakelijk dat het enkele uren staat en geniet. Om dit te doen, moet u het naar de koelkast sturen. Je kunt de bovenkant met van alles versieren, of je kunt het zo laten. We raden aan om er chocoladesuikerglazuur op te gieten.