Na vrij recentelijk in Rusland te zijn verspreid, maar ondanks dit, met veel fans, is kumquat een zeer nuttige vrucht van de citrusfamilie. Het heeft uiterlijke overeenkomsten met mandarijn - vorm en kleur, en van binnen heeft het ook plakjes, hoewel minder sappig.
Samenstelling en nuttige eigenschappen
Kumquat bevat weinig water, maar dit neemt niet weg dat het enorm veel nuttige eigenschappen heeft. Het bevat veel essentiële oliën die een speciale smaak geven, en sporenelementen. Ook bevat deze tropische vrucht nuttige stoffen die nodig zijn voor de mens, zoals koper, zink, natrium, fosfor, ijzer, calcium. Bovendien onderscheidt kumquat zich door een verscheidenheid aan vitamines van de groepen A, B, C, E, P.
De schil en het vruchtvlees van de vrucht hebben sterke ontstekingsremmende en schimmelwerende eigenschappen. Kumquat wordt gebruikt om verkoudheid, infecties en virussen te behandelen. Het verzacht de hoest en kan worden gebruikt om inhalatieproducten te maken.
Kumquat heeft een gunstige invloed op de werking van het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel, is tevens een dieetproduct en kan worden gebruikt bij de behandeling van obesitas.
In staat om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, wordt kumquat gebruikt om de effecten van alcoholvergiftiging te verlichten, en is het ook een profylactisch middel voor hartaandoeningen, normaliseert het cholesterolgehalte.
Hoe kumquat te eten
Meestal wordt kumquat direct met de schil gegeten, in plakjes of plakjes. Maar de variëteiten van deze vrucht zijn anders, Hong Kong wordt als de zoetste beschouwd. Als de kumquat zuur smaakt, kan hij worden gebruikt om gelei, jam, marmelade, salade of cocktail te maken.
Tijdens het droogproces worden de gunstige eigenschappen van kumquat alleen maar versterkt. Daarom eten ze vaak gedroogde of gedroogde kumquat, en er worden ook medicinale infusies van gemaakt.
