De zemelen zijn een afvalproduct van de maalderij. Ze bestaan uit graanschillen en ongesorteerd meel, dat tot 90% biologisch actieve stoffen bevat. Bran is een uniek dieetproduct.
De zemelen bevatten vezels, het gehalte kan oplopen tot 80%. Het product bevat veel plantaardige eiwitten, koolhydraten, verzadigde en onverzadigde vetzuren, daarnaast bevat het vitamine A, E, groep B, kalium, magnesium, fosfor, calcium, ijzer, natrium. Het eten van zemelen heeft een positief effect op het spijsverteringskanaal. De darmmotiliteit verbetert, constipatie verdwijnt, slakken en gifstoffen worden uit het lichaam verwijderd. De opname van zemelen in het dieet verbetert de conditie van het cardiovasculaire systeem, normaliseert het cholesterol- en suikergehalte en de bloeddruk wordt weer normaal. Zemelen zijn ook nuttig voor mensen die op dieet zijn om af te vallen. Voedingsmiddelen die veel vezels bevatten, geven langdurig een vol gevoel, het caloriegehalte van de gegeten voeding neemt af. Het product helpt de eetlust te verminderen, verbetert de stofwisseling in het lichaam.
Het caloriegehalte van zemelen is 165 kcal/100 g.
Er zijn verschillende soorten zemelen: tarwe, gerst, rogge, haver, boekweit, rijst. Je kunt korrelige en niet-korrelige zemelen op de markt vinden. Introduceer ze geleidelijk in het dieet, te beginnen met 1 theelepel. in een dag. Verhoog de dosis geleidelijk tot 2 eetlepels gedurende een aantal weken. in een dag. Eet niet-gegranuleerde zemelen als volgt. Vul ze met een beetje heet water en laat een half uur staan. Giet vervolgens overtollig water af. Voeg zemelen toe aan voedsel of neem het apart. Je moet ze gebruiken in cursussen. Neem gedurende 10-12 dagen een theelepel gekookte zemelen, verdeeld in 3 doses. Deze hoeveelheid moet de hele dag door worden gegeten. Neem vervolgens gedurende 2 weken per dag 2 eetlepels. zemelen, verdeeld in 3 doses. Dan, binnen 2 maanden, 2 theel. Voeg zemelen in poedervorm toe aan andere gerechten, u hoeft ze niet vooraf in water te weken. Het wordt aanbevolen om een koffiemolen te gebruiken om het product tot poeder te malen. Korrelzemelen zijn een kant-en-klaar product. Ze kunnen droog worden ingenomen met water.
Het wordt aanbevolen om dagelijks 30-40 g zemelen te consumeren.
Observeer tijdens de periode van consumptie van zemelen de toestand van het lichaam. Als er buikpijn of andere aandoeningen van de spijsvertering zijn, is het noodzakelijk om te stoppen met het gebruik van het medicijn en de hoeveelheid roggebrood in het dieet te verhogen. Het wordt aanbevolen om zemelen te gebruiken bij bieten. Een dergelijke combinatie van producten verbetert de conditie van de nieren, normaliseert de bloeddruk, helpt bij het afvallen en voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en kanker. Zemelen gemengd met kefir is erg handig: voor 1 eetl. kefir moet je 1 eetl. zemelen. Laat het mengsel 15 minuten intrekken en drink voor het slapengaan. De drank verbetert de darmwerking, reinigt de maag en helpt bij het afvallen.
Zemelen mogen alleen aan kinderen vanaf 3 jaar worden gegeven, dit product mag door zwangere vrouwen worden geconsumeerd. Bran wordt niet aanbevolen voor maagzweren, gastritis, pancreatitis, colitis en enteritis, vooral in de acute fase. Een groot aantal van hen kan winderigheid en andere darmstoornissen veroorzaken.
