Chak-chak is een dessert dat met elk drankje kan worden gecombineerd. Dit gerecht is een traditioneel Tataars snoepje en het recept bestaat al vele eeuwen.
Het is nodig
- - 3 eieren
- - 200 g honing
- - 100 g melk
- - 200 g suiker
- - meel
- - zout
- - boter of plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Klop de eieren goed los met een mixer. Voeg melk, halve theelepel zout toe en roer alle ingrediënten door elkaar. Kneed het deeg door bloem toe te voegen aan de inhoud van de container. Je zou een dikke en elastische massa moeten hebben.
Stap 2
Rol het deeg uit tot een dunne laag en snijd in dunne reepjes. Rol elke strook deeg tot een dunne worst en snijd in kleine stukjes. Bak de blanco's in groente of boter tot ze goudbruin zijn.
Stap 3
Smelt de honing in een apart bakje in een waterbad en meng met het gebakken deeg. Voeg al roerend suiker toe. Doe de resulterende massa in een schaal of diepe schaal en laat afkoelen. De honing wordt snel dikker en de chak-chak kan in porties worden gesneden.
