De taarten voor dit recept zijn tweelaags. De eerste laag is zandkoekdeeg, de tweede is citrus-zure roomsoufflé. Citrusblokjes zijn een delicate delicatesse die op een elementaire manier kan worden bereid.
Het is nodig
- - 1 3/4 kopjes bloem;
- - 1/4 kopje margarine;
- - 1 1/4 kopjes suiker;
- - een half glas zure room;
- - 5 grote eieren;
- - 3 limoenen;
- - 2 citroenen;
- - 4 eetl. eetlepels boter;
- - zout, sinaasappelschil, poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Zet de oven voorverwarmen op 200 graden.
Stap 2
In een blender met mesopzetstukken, combineer margarine met bloem, 1/4 kop suiker en een snufje zout. De massa moet homogeen zijn. Begin dan geleidelijk met het gieten van 1 eetlepel koud water, af en toe roeren - je hoeft geen te dun deeg te maken.
Stap 3
Vet een bakplaat in met olie, leg het deeg erop in een dunne laag. Maak met een vork gaatjes over het hele oppervlak van de cake. Bak 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal vervolgens de bakplaat uit de oven en verlaag de temperatuur naar 180 graden.
Stap 4
Klop 1/3 kopje limoensap en 2 theelepels sinaasappelschil. Giet 1/4 kopje citroensap erbij.
Stap 5
Meng de zure room, de eieren, het resterende glas suiker en een snufje zout apart. Combineer het citroenmengsel met zure room, klop met een garde.
Stap 6
Giet het citrusmengsel over de warme korst. Bak nog 15 minuten. Koel vervolgens de cake, zet hem 20 minuten in de koelkast. Bestrooi daarna met poedersuiker, snijd in porties. De citrussticks zijn klaar.