Luchtige broodjes zijn snel gebakken goederen voor thee. De heerlijke vulling, die erg lijkt op gecondenseerde melk, maakt ze bijzonder smakelijk. Probeer een andere vulling toe te voegen. Klaar gekookte gecondenseerde melk of vlees met groenten.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 4 eieren;
- - 2 eetlepels. eetlepels boter;
- - 300 ml melk;
- - 250 gram bloem;
- - 0,5 theelepels zout.
- Voor het vullen:
- - 200 ml melk
- - 1, 5 glazen suiker;
- - 1, 5 glazen melkpoeder;
- - 1 eetl. een lepel boter;
- - vanilline.
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg: Voeg eieren, zout, boter toe aan een kom en klop met een garde.
Stap 2
Verwarm de melk tot kamertemperatuur. Meng bloem met melk zodat er geen klontjes ontstaan. Combineer ingrediënten en klop.
Stap 3
Giet het afgewerkte deeg in muffinvormpjes.
Stap 4
Bak 10 minuten op 200 graden. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 170 graden en bak nog 5 minuten.
Stap 5
De vulling koken:
Meng droge en volle melk, voeg suiker toe. Zet in een waterbad. Kook gedurende 1, 5 uur. Voeg 10 minuten voor het koken boter en vanilline toe.
Stap 6
Verwijder de afgewerkte broodjes uit de vormen, scheid de bovenkanten met een mes. Vul met room en sluit. Serveer met thee.