Cottage cheese is een gezond voedingsproduct. Het wordt vaak toegevoegd aan verschillende gebakken goederen. Met kwark wordt immers alles zachter en lekkerder! Veel mensen zullen de wrongeltaart lekker vinden en de delicate vulling met bosbessen zal je verrassen met zijn unieke smaak en aroma.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 250 gram bloem;
- - 150 g suiker;
- - 150 gram boter;
- - 1 ei;
- - 2 theelepels vanillesuiker;
- - 2 tl bakpoeder.
- Voor het vullen:
- - 600 g kwark;
- - 300 g bosbessen;
- - 150 g suiker;
- - 100 g zetmeel;
- - 4 eieren;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Pureer boter met vanille en gewone suiker. Voeg 1 ei toe, roer. Voeg bloem toe met bakpoeder (in plaats daarvan kunt u 1 theelepel gebluste frisdrank toevoegen), kneed het deeg - het mag niet erg steil worden.
Stap 2
Vet de vorm in met olie, leg het deeg erin, maak de zijkanten. Ga nu verder met de bereiding van de wrongel-bosbessenvulling.
Stap 3
Scheid de dooiers van de eiwitten. Pureer de dooiers met suiker. Voeg kwark toe aan de dooiers, meng. Als je grofkorrelige kwark hebt, veeg deze dan door een zeef. Voeg maizena toe, roer.
Stap 4
Klop de eiwitten met een snufje zout, voeg toe aan de wrongelmassa, meng voorzichtig. Leg de wrongelmassa op het deeg, druk plat.
Stap 5
Voeg 1 eetlepel toe aan de bosbessen. een lepel suiker, klop in een blender. Laat een paar bosbessen heel om de toekomstige cake te versieren.
Stap 6
Leg de bosbessen op de wrongel. Bak de cake 1 uur op 180 graden. Als de bovenkant van de wrongeltaart begint te branden, dek deze dan af met folie.
Stap 7
Bestrooi de afgewerkte bosbessenkwarktaart met poedersuiker, garneer met bosbessen. Laat volledig afkoelen en serveer.
