Fettuccine is een platte lintpasta die in bijna alle supermarkten te vinden is. Fettuccine gaat goed samen met zeevruchten en spinazie.
Het is nodig
250 gram fettuccine, 450 gram garnalen, 2 eetlepels boter, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel paprika, 250 gram spinazie, 2 citroenen, een halve theelepel zout, een halve theelepel zwarte peper
instructies:
Stap 1
Dompel de fettuccine in kokend gezouten water en kook gedurende 10 minuten. Giet het water af.
Stap 2
Kook de garnalen in gezouten water tot ze gaar zijn (3-4 minuten). Haal ze uit het water
Stap 3
Smelt boter in een koekenpan, voeg garnalen, fijngehakte knoflook en paprika toe.
Stap 4
Pers het sap uit de citroen en rasp de schil op een fijne rasp. Was de spinazie en scheur in grote stukken.
Stap 5
Voeg fettuccine, halve citroensap, rasp, zwarte peper en spinazie toe aan de garnalen.
Stap 6
Laat 3-5 minuten sudderen onder een gesloten deksel. Zet het vuur uit, besprenkel met het resterende citroensap en laat 5 minuten staan.
