Een ongebruikelijke zoetzure en licht zoute marinade en een minimale kooktijd maken dit recept onmisbaar als je snel een lekker gerecht op tafel wilt zetten. Voor dit recept kun je elke portie van een hele kip of een set drumsticks, vleugels en zelfs kipfilets gebruiken. Tijdens het maken van kipmarinade kun je de hoeveelheid voedsel naar wens variëren, bijvoorbeeld de hoeveelheid honing verhogen als je het zoeter wilt.
Het is nodig
- Producten:
- • Kip (drumsticks, vleugels, filets, poten) - 1 kg
- • Tomatenpuree -1, 5-2 el. lepels
- • Sojasaus 100-150 ml
- • Een mengsel van peper of zwarte en rode gemalen peper, 1/3 theel.
- • 1-1,5 eetlepels honing (kan vervangen worden door suiker)
- • 2-3 eetlepels plantaardige olie
- Gerechten
- • Beitskom
- • Koekenpan (liefst met hoge zijkanten)
instructies:
Stap 1
Bereid eerst de marinade voor. Meng hiervoor sojasaus, honing, tomatenpuree en gemalen peper in een kom. Als honing niet goed mengt met de algemene vloeistof, kan deze enigszins worden opgewarmd in de magnetron. Maar het is de moeite waard om ervoor te zorgen dat de honing niet kookt!
Stap 2
Bereid de kip voor. Als u filet gebruikt, snijd deze dan in kleine plakjes van 2-3 cm breed, als kant-en-klare drumsticks, kippenpoten of vleugels, dan volstaat het om ze af te spoelen en op een handdoek te drogen. Als de stukken kip groot zijn, kun je ze in 2 stukken snijden.
Stap 3
Dip de stukjes kip in de saus en roer. Alle stukken vlees moeten voldoende bedekt zijn met marinade. Vervolgens moet je de gemarineerde kip 40-60 minuten onder druk zetten. Gedurende deze tijd worden stukken vlees verzadigd met het mengsel en krijgen ze een ongewone zoet-zuur-zoute smaak.
Stap 4
Verhit plantaardige olie in een koekenpan met hoge zijkanten. Leg de gemarineerde kip neer en bak aan de ene kant gedurende 7-10 minuten en draai om naar de andere. Daarna is het gerecht klaar en kan het worden geserveerd met elk bijgerecht, of het nu rijst, aardappelen of groene groenten zijn.
