Wil je iets ongewoons koken? Cottage cheese casserole met aardappelen en wortelen zal je helpen. Dit is een stevig gerecht dat als hoofdgerecht of als bijgerecht geserveerd wordt. Het is heel delicaat en ongebruikelijk.
Het is nodig
- -500 g kwark
- -500 g aardappelen
- -1-2 wortelen
- - kip of varkensvlees (om de bodem van de pan te bedekken)
- -1 glas bouillon
- -3 eieren
- -1 glas melk
- -3 teentjes knoflook
- -groenen
- -zout
- -peper
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de aardappelen koken. Neem hiervoor een kleine steelpan, schil en was de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes, plaats ze in een pan en vul ze met water zodat ze de aardappelen bedekken. Breng water aan de kook, zout, kook tot het gaar is. Na het koken, haast u niet om de bouillon te gieten, giet deze af in een aparte container en onthoud de aardappelen in aardappelpuree, voeg indien nodig bouillon toe. Leg de aardappelen voorlopig opzij, dek ze af met een deksel.
Stap 2
Laten we nu het vlees koken. Neem hiervoor een grote pan, giet er olie in en verwarm goed. Snijd op dit moment het vlees in kleine stukjes, zout en peper en stuur het naar de pan om te bakken. Bak het vlees 7-10 minuten, bedek het dan met bouillon en laat het sudderen tot het bijna gaar is, als het vlees bijna klaar is, zet je het vuur uit.
Stap 3
Wrijf de kwark door een zeef met knoflook, voeg kruiden en specerijen toe, voeg melk, eieren toe, klop alles met een blender. Maal de wortelen op een rasp of in een keukenmachine, meng het ene deel met kwark en het andere met aardappelpuree.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 190-200 graden. Vet een bakplaat in met olie, leg de aardappelpuree op de bodem en vervolgens het vlees. Giet alles met kwark met melk en kruiden. Bestrooi met olie bovenop. Zet de aardappelschotel met vlees in de oven en bak gaar. Er zou een gouden korst moeten verschijnen.
