Jasmijn is een smaakvolle Thaise rijst. Deze langkorrelige rijst is ideaal voor een verscheidenheid aan exotische of pittige gerechten. Het blijkt altijd kruimelig en ontzettend lekker te zijn.
Het is nodig
- - 380 g jasmijnrijst;
- - 720 ml kippenbouillon;
- - een theelepel kurkuma;
- - 1 teentje knoflook;
- - 2 snufjes komijn;
- - een snufje gemalen kaneel;
- - Laurierblad;
- - 2 eetlepels boter.
instructies:
Stap 1
Smelt in een pan met dikke bodem de boter op laag vuur en meng deze met kurkuma, geperste knoflook, komijn en kaneel.
Stap 2
Voeg de in koud water gewassen rijst toe aan de pan. Bak, af en toe roerend, gedurende twee minuten zodat de rijst de aroma's van de kruiden opneemt.
Stap 3
Giet kippenbouillon in een pan en voeg laurierblaadjes toe. Zodra de bouillon begint te koken, zet u het vuur laag en sluit u de pan met een deksel.
Stap 4
Kook de rijst 20 minuten zonder het deksel te openen of te roeren. Zet het vuur uit en laat de rijst nog 10 minuten staan. Daarna moet onmiddellijk een geurig gerecht met een mooie kleur worden geserveerd. Je kunt groene uien gebruiken als decoratie.
