Voor velen is popcorn een essentieel onderdeel geworden van naar de bioscoop gaan. En fervente popcornfans praten graag over de gezondheidsvoordelen van dit product, want in tegenstelling tot chips en andere snacks is popcorn een natuurproduct. Voedingsdeskundigen delen dit standpunt niet en wijzen erop dat naast de voordelen, er een zeer duidelijke schade is aan deze delicatesse.
In pure vorm is popcorn een natuurlijk product dat rijk is aan vitamines en micro-elementen. Zoals elk graangerecht is popcorn rijk aan B-vitamines, kalium. Door het hoge gehalte aan koolhydraten en vezels kan dit product fungeren als een natuurlijke lichaamsreiniger. Tegelijkertijd heeft popcorn een laag caloriegehalte. Er zijn bijvoorbeeld vaak gevallen waarin regelmatige matige inname van popcorn het mogelijk maakte om obesitas te bestrijden.
Door de polyfenolen in popcorn is dit product een goede manier om de darmen te reinigen. In het Westen worden cursussen over pure maïs zonder toevoegingen en kleurstoffen opgenomen in voedingscomplexen.
Opgemerkt moet worden dat alleen de zogenaamde pure popcorn, bereid zonder toevoegingen, deze eigenschappen bezit. Dit soort popcorn wordt niet in bioscopen verkocht en de halffabrikaten zijn niet moeilijk te vinden in winkels.
Het zijn de smaken, aroma's en kleuren die verschillende soorten popcorn verzadigen die de belangrijkste reden zijn voor de negatieve impact van dit product op het lichaam. Een hoog suikergehalte verandert bijvoorbeeld een bijna dieetproduct in een calorierijk product. Op een vergelijkbare manier wordt het lichaam aangetast door zoute popcorn, die door het overmatige zoutgehalte tegelijkertijd sterke dorst veroorzaakt en vocht vasthoudt in het lichaam. Tegelijkertijd maken experts een voorbehoud dat zoute en zoete popcorn de minst schadelijke soorten van deze delicatesse zijn voor organismen. Popcorn gemaakt met smaken en kleuren is veel schadelijker voor de gezondheid.
Zo worden er varianten met chocolade-, karamel-, kaas- en fruitsmaken gemaakt zonder gebruik te maken van extracten van deze producten. Smaken worden gebruikt om smaken te creëren, dit zijn chemische verbindingen. Een ander belangrijk onderdeel van dergelijke formuleringen zijn smaakversterkers, die de activiteit van smaakpapillen vermenigvuldigen. Op zichzelf zijn smaakversterkers onschadelijk, maar het gebruik ervan in grote hoeveelheden kan stofwisselingsstoornissen veroorzaken.
