Delicate omelet met groenten, ook wel Denver omelet genoemd, wordt in de oven gekookt. Door deze manier van koken is de omelet lekker, aromatisch en luchtig.
Ingrediënten voor het maken van een omelet in de oven:
- 8 eieren;
- 100-120 ml melk;
- 180-200 gr ham/worst;
- 1/2 rode en groene/gele paprika;
- 200 gram kaas (bij voorkeur Cheddar);
- 1/2 ui;
- 1 tafel. een lepel boter en plantaardige olie;
- zout peper.
Denver omelet in de oven koken O
1. Pel de ui en verwijder de gewassen paprika's van zaden en bruggen.
2. Snijd de voorbereide groenten in kleine blokjes.
3. Verwarm de pan door boter en plantaardige olie toe te voegen.
4. Giet peper en ui in een koekenpan, bak op middelhoog vuur.
5. Snijd de ham in dunne plakjes en bak deze ook in een koekenpan, af en toe roerend. Bak alles ongeveer 4-5 minuten.
6. Klop eieren, melk met zout en peper goed, voeg geraspte Cheddar en gekoelde groenten toe, meng.
7. Vet een geschikte maat vorm licht in en giet de voorbereide eiermassa erin.
8. We bakken de omelet ongeveer een kwartier op 210 graden, misschien iets langer.
9. Als de omelet klaar is, iets laten afkoelen en dan in porties snijden. Deze omelet is perfect voor zowel ontbijt als diner.
