Hoe Maak Je Een Quiche Met Sprot

Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Een Quiche Met Sprot
Hoe Maak Je Een Quiche Met Sprot

Video: Hoe Maak Je Een Quiche Met Sprot

Video: Hoe Maak Je Een Quiche Met Sprot
Video: How to Make Flavorful Quiche | Quiche Recipe | Allrecipes.com 2024, Maart
Anonim

Quiche is een populaire Franse variant van open taarten gevuld met eieren of room. Vullingen voor quiche kunnen heel verschillend zijn, dus elke huisvrouw kan veilig experimenteren en voortdurend met interessante opties komen. Een van de ongebruikelijke recepten voor quiche is het gebruik van sprot.

quiche met sprot foto's
quiche met sprot foto's

Het is nodig

  • - aardappelen - 150 g;
  • - cherrytomaatjes - 200 g;
  • - sprot in olie - 200 g;
  • - geraspte Parmezaanse kaas - 50 g;
  • - slagroom (vanaf 22%) - 300 ml;
  • - 2 eieren;
  • - groene uien - een klein bosje;
  • - zout en peper naar smaak.
  • Voor de test:
  • - bloem - 200 g;
  • - boter - 100 g;
  • - 1 ei;
  • - een halve theelepel zout.

instructies:

Stap 1

Snijd de koude boter in blokjes. Meng boter, bloem en zout in een keukenmachine of met de hand tot een kruimelachtig mengsel, voeg het ei toe en kneed tot een homogeen deeg. Wikkel het deeg in folie, leg het 30 minuten in de koelkast.

Stap 2

Verwarm de oven voor op 180 graden, rol het deeg uit tot een dunne laag zodat je de bodem van de vorm en zijkanten ermee kunt afsluiten. Bedek de quichevorm met bakpapier, leg het deeg voorzichtig uit, snijd de randen van het deeg die uit de zijkanten steken. We prikken regelmatig met een vork.

Stap 3

Bedek het deeg met bakpapier, bedek met bonen (of andere droge bonen). Bak de quichebodem 10 minuten met de bonen en nog eens 5 minuten zonder de bonen en bakpapier dat het deeg bedekte.

Stap 4

Schil de aardappelen, kook in licht gezouten water tot ze half gaar zijn. Giet het water af, laat de aardappelen iets afkoelen, snijd ze in dunne plakjes. Snijd de tomaten doormidden, hak de groene uien fijn.

Stap 5

Klop de room met eieren in een grote kop, voeg geraspte Parmezaanse kaas, gesnipperde ui, zout en peper naar smaak toe.

Stap 6

Leg de aardappelen op het deeg, verdeel de tomaten gelijkmatig. Giet het romige eimengsel erbij, leg de sprot er mooi op. We bakken de quiche 35-40 minuten - de vulling moet dikker worden en goudbruin worden. Quiche met sprot kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Aanbevolen: