Broodjes sprot zijn in ons land vaak te zien op de nieuwjaarstafel. Maar voor de meest langverwachte vakantie van het jaar kan zelfs zo'n eenvoudige start op een originele manier worden voorbereid.
Broodjes uit de oven gebakken sprot
Ingrediënten:
- 7-8 stuks brood/baguette;
- 1 blik sprot;
- 100-120 g harde kaas.
Voorbereiding:
1. Snijd het brood of stokbrood in nette plakjes van ongeveer 10-11 mm dik.
2. Leg stukjes brood op een bakplaat. Leg op elk plakje meerdere sprot.
3. Rasp de kaas fijn en strooi de sandwiches erover.
4. Plaats de bakplaat met sandwiches in de oven voor ongeveer 20 minuten. De temperatuur moet rond de 180 graden zijn.
5. Bestrooi gebakken sandwiches met vers gehakte kruiden.
Broodjes met wortel en sprot
Ingrediënten:
- brood;
- 2-3 gekookte wortelen;
- 1-2 kleine teentjes knoflook;
- sprot;
- 1 kaas (bewerkt);
- mayonaise;
- groene uien.
Voorbereiding:
1. Schil en wrijf de gekookte wortelen op de fijnste rasp.
2. Voeg geraspte smeltkaas toe aan de wortelen en pers de knoflook uit.
3. Hak groene uien zeer fijn en meng met kaas en wortelen.
4. Voeg mayonaise en zout naar smaak toe, meng.
5. Snijd het brood in geportioneerde sneetjes en vet elk sneetje in met een laagje wortel-kaasmengsel.
6. Leg een paar sprot op de sandwiches. Je kunt deze sandwiches ook aanvullen met plakjes ingelegde komkommer.
Broodjes met sprot "Assortiment"
Ingrediënten:
- 10-12 toastjes (u kunt de stukjes brood licht bakken);
- 1 pakje sprot;
- 1 ingelegde komkommer;
- 1 verse komkommer;
- 2-5 kerstomaatjes (gewone kunnen worden gebruikt);
- mayonaise;
- 100 g kaas;
- knoflook.
Voorbereiding:
1. Haal de sprot uit de pot, doe in een bord en kneed met een lepel of vork.
2. Wrijf de kaas over de sprot, pers een teentje knoflook door een pers, voeg mayonaise toe en meng.
3. Snijd verse en ingelegde komkommers in dunne plakjes. Was de cherrytomaatjes en halveer ze; gewone tomaten moeten in cirkels worden gesneden.
4. Smeer op toast of stukjes gebakken brood met een mengsel van sprot en kaas.
5. Leg ingelegde komkommers op een derde van de plakjes, verse komkommers op de tweede en leg tomaten op de resterende plakjes. Strooi indien gewenst greens op de sandwiches.
