Broodjes met kaas en tomaten zijn ideaal voor een licht ontbijt en een middagsnack. En als je ze op de feesttafel serveert, zorg er dan voor dat dit smakelijke voorgerecht niet onopgemerkt zal blijven.
Het is nodig
- - granenbrood;
- - tomaten;
- - kaas;
- - zout peper;
- - olijfolie;
- - basilicum of peterselie;
- - ui,
- - een paar takjes dille of peterselie.
instructies:
Stap 1
Dus, om sandwiches met kaas en tomaten te maken, begin met het volgende.
Neem een bosje verse basilicum, spoel af onder koud water en leg ze 10 minuten in een vergiet of dep ze droog met keukenpapier. Maal het met een mes of blender. Doe de basilicum in een kopje en voeg kaas (200 gram), zout en peper naar smaak toe. Meng alles grondig tot een homogene massa. Basilicum kan worden vervangen door een bosje peterselie.
Stap 2
Was een ui, schil, snijd in halve ringen (probeer zo dun mogelijk te snijden). Om de ui zijn harde smaak te hebben verloren, giet er koud gekookt water over en laat 10 minuten staan. Giet vervolgens het water af.
Stap 3
Doe de ui in een diepe schaal, voeg 1-2 theelepels olijfolie toe, voeg een beetje zout en peper toe. Voeg eventueel wat azijn toe. Snijd 3 tomaten fijn en meng met de ui. Laat 5-10 minuten staan.
Stap 4
Snijd het brood in 12 sneetjes. Zet ze 10 minuten in een voorverwarmde oven of rooster ze lichtjes in een broodrooster. Smeer op elk sneetje brood een dun laagje kaasmassa met basilicum, leg er gehakte tomaten gemengd met uien bovenop. Je kunt het tegenovergestelde doen: smeer eerst de tomaten en uien op het brood, dan de kaas en basilicum. Garneer de sandwiches voor het serveren met uienringen, peterselieblaadjes of een ander kruid naar keuze.
