Exotisch fruit is een uitstekende basis voor desserts, zoals zoete salades. Combineer verschillende smaken, combineer een verscheidenheid aan fruit - het gerecht zal niet alleen heerlijk, maar ook erg mooi zijn.
Het is nodig
-
- Fruitsalade in ananas:
- grote ananas;
- 1 mango;
- 2 perziken;
- 10 stuks. aardbeien;
- 2 bananen;
- 1 carambola;
- 0,5 kopjes suiker;
- 0,25 citroen;
- 1 kaneelstokje;
- 5 sterren van anijs;
- 2,5 cm gemberwortel;
- 5 stuks. anjers;
- Frisse munt.
- Geassorteerde fruitsalade:
- een blik (250 ml) ananas uit blik;
- 2 kiwi's;
- 1 banaan;
- 1 mango;
- 1 papaja
- 3 mandarijnen;
- 1 glas room;
- 0,25 kopjes poedersuiker;
- 0
- 5 kopjes walnotenpitten;
- 2 eetlepels Cointreau-likeur.
instructies:
Stap 1
Een van de mooiste opties voor fruitsalades is een dessert in een ananasvaas. Maak eerst de siroop. Pers citroensap, hak een stuk gember fijn. Giet een glas water in een pan, voeg suiker, vers geperst citroensap, half gesneden gember, steranijs, kruidnagel en een kaneelstokje toe. Breng het mengsel aan de kook, voeg verse munt toe en laat 5 minuten sudderen. Haal het mengsel van het vuur en zet het in de koelkast.
Stap 2
Snijd de boven- en onderkant van een rijpe mango af en verwijder de schil met een scherp mes. Snijd het fruit doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Schil de perziken, ontpit ze en snijd ze in dunne plakjes. Leg de perzik- en mangopartjes in de siroop. Schil en snijd de bananen in plakjes en snijd grote aardbeien in twee. Leg het fruit op de siroop, voeg de resterende gehakte gember toe. Snijd de carambolavruchten in dunne nette sterren en leg ze ook in de siroop.
Stap 3
Was en droog grote rijpe ananas. Zet het fruit rechtop en snijd het met een zeer scherp breed mes in de lengte doormidden. Bewaar de groene kroon - deze zal dienen als extra decoratie voor het dessert. Selecteer met een scherp groentemes de kern, snijd deze in blokjes en plaats deze bij de rest van het fruit. Roer de fruitsalade goed door en vul de ananashelften er voorzichtig mee. Leg ze op een grote schaal en serveer.
Stap 4
Probeer een andere variatie van de diverse salade. Schil bananen, kiwi, papaya en mango. Schil de mandarijnen, verdeel ze in plakjes en haal ze uit de folie. Snijd alle vruchten in middelgrote plakjes. Doe ze in een diepe kom, voeg de gesneden stukjes ananascompote toe. Meng een half kopje ananascompote met twee eetlepels likeur en giet dit over het fruit. Roer de salade om en zet in de koelkast.
Stap 5
Bak de walnotenpitten in een droge koekenpan, koel af en plet ze in een vijzel. Klop de room tot een dik schuim, voeg de poedersuiker toe en klop het mengsel opnieuw. Spreid de salade uit in kommen of glazen kommen, dek af met een dopje slagroom en bestrooi met gemalen noten.
