Met bananen gevulde cake heeft een buitengewone smaak en is best aangenaam. Zo'n cake kan indruk maken op elke gast en is heel gemakkelijk te bereiden.
Het is nodig
- 1 eetl. meel
- 1/4 theelepel vanilline
- 200 g niet-droge kwark
- 4 bananen
- 1 eetl. Sahara
- 4 eieren
- 200 g zure room
- 4-5 st. eetlepels suiker
- jam optioneel
instructies:
Stap 1
Bak eerst een koekje. Scheid de eiwitten van de dooiers. Giet het eiwit in een grote container en de dooiers in een aparte. Klop eerst de blanken met een blender en voeg langzaam lepel voor lepel suiker toe. Voeg dan vanilline toe. Als de suiker op is, moet het eiwitmengsel een dikke witte kleur hebben. Voeg vervolgens de dooiers toe, klop zonder te stoppen. Als alles is opgeklopt, gaan we verder met meel. Zeef het door een zeef, bij voorkeur 2 keer. Voeg bloem toe aan de resulterende massa, roer met een lepel van boven naar beneden.
Stap 2
We verwarmen de oven tot 190-200 graden. Vet de vorm goed in met olie en giet het deeg erin. We bakken 20-25 minuten in de oven. Let op: open de oven niet tijdens het bakken. Anders valt het koekje eraf en wordt het hard. Nadat de tijd is verstreken, schakelt u de oven uit, maar opent u deze pas gedurende 5 minuten.
Stap 3
Om geen tijd te verspillen terwijl het koekje aan het bakken is, bereiden we de vulling voor. We nemen kwark en kneden goed met een vork. Voeg 3-4 eetlepels zure room en een halve banaan toe. Klop alles grondig. Snijd de andere helft van de banaan in plakjes.
Stap 4
Snijd het koekje in 3 delen, maar om het gemakkelijker te maken, scheidt u het deeg onmiddellijk voor het bakken en bakt u elk koekje in een aparte vorm. Vet elk koekje in met jam, dan de wrongelmassa en leg er bananen op. We herhalen tot het laatste koekje. Smeer het laatste koekje op dezelfde manier in met wrongelmassa of klop 50 g zure room met 1 el. Sahara. Vergeet ook niet de randen in te smeren. De taart kan worden versierd met fruit of geraspte chocolade.
