Enthousiaste complimenten horen aan de familie- of feesttafel van uw dierbaren of gasten? Om dit te doen, volstaat het om een interessant en smakelijk gerecht te bereiden. Voor een heerlijk ontbijt, lunch en diner of een feestelijke tafel zijn bladerdeegmandjes met vulling heel geschikt. Ze heten "Delight".
Je zal nodig hebben:
Om bladerdeeg te bereiden:
- tarwebloem - 6 el.;
- margarine - 400 g;
- water - 1, 5 el;
- zout - 0,5 theelepel;
- citroenzuur - 0,5 theelepel;
- gedroogde bonen - voor de vorm.
Om de vulling te bereiden:
- aardappelen - 5 stuks;
- garnalen - 250 g;
- verse komkommer - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- mayonaise - 2 eetlepels;
- oranje - 1 st.
Ter decoratie:
- sla blaadjes;
- greens, olijven, olijven;
- ingemaakte groenten.
De basis van bladerdeegmanden genaamd "Delight" is bladerdeeg. Er zijn verschillende recepten voor het maken van bladerdeeg. Een van de recepten om te koken is gistvrij bladerdeeg. Neem 6 kopjes bloem en giet ze op een schone, droge keukentafel. Snijd de zacht geworden bakmargarine in blokjes en voeg toe aan de bloem. Mix alles met je handen tot een glad beslag. Giet vervolgens 1,5 kopjes water in een kleine kom, voeg 0,5 theelepel zout en dezelfde hoeveelheid citroenzuur toe. We maken gaten in de bloemmassa en gieten er een beetje water in, alsof we klonten verzamelen met onze handpalm (maar niet kneden). Dit doen we tot het water op is. We verzamelen alles in een enkele klomp, wikkelen het in plasticfolie en zetten het een nacht in de koelkast.
De volgende stap is het maken van manden. Rol het deeg uit met een deegroller en snij in vierkanten, let daarbij op de grootte van de vorm. Bevochtig de vormen met water, leg de deegvierkanten erin en verwijder het overtollige. Bedek met bakpapier en bestrooi met gedroogde bonen om vorm te geven.
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de bladerdeegmandjes 7 minuten. Laat afkoelen en haal de mandjes uit de vormpjes.
Laten we nu de vulling voorbereiden. Kook de aardappelen in de schil, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Kook de garnalen in gezouten water, besprenkel met citroensap, pel en snij. Schil de sinaasappel en snij in kleine partjes. Verse komkommer kan grof geraspt of fijngehakt worden. Rasp de kaas op een fijne rasp. Hak de greens fijn. Meng alles met mayonaise.
Doe de vulling in elk bladerdeegmandje met een lepel, decoreer met olijf of olijven, een klein stukje sinaasappel en hele garnalen erop.
We spreiden de bladerdeegmanden op een schaal met sla en ingemaakte groenten.
