Gehaktballen zijn een gerecht dat oorspronkelijk uit de Joodse nationale keuken kwam, maar nu is het een populair recept voor de traditionele Russische tafel.
Het is nodig
- - gehakt (430 g);
- - champignons, champignons, wit of cantharellen (260 g);
- - kaas (45 g);
- –ui (1 st.);
- - knoflook (2-3 teentjes);
- –Rijst (65 g);
- - tomaten op eigen sap (340 g);
- - bloem (2-4 eetlepels);
- – Zure room (140 g);
- -zout;
- - verse dille;
- – Suiker (7 gram).
instructies:
Stap 1
Kook de rijst van tevoren en laat afkoelen. Spoel de champignons van het bestaande vuil, doe ze samen met de uien in een blender en hak ze fijn. Zorg ervoor dat de stukjes niet erg klein zijn.
Stap 2
Klop het bereide gehakt goed los op een houten snijplank. Voeg rijst, champignons en uien en geraspte kaas toe. Roeren. Voeg zout toe.
Stap 3
Vorm met natte handen balletjes en leg ze in een speciale ovenschaal. De opening tussen de gehaktballen moet minimaal 1,5 centimeter zijn.
Stap 4
Om de saus te maken, tomaten in hun eigen sap nemen, suiker, zure room toevoegen en roeren. Los de bloem op in water, roer actief met een lepel en giet het dan in het tomaten-zure roommengsel. Roeren.
Stap 5
Schenk de saus over de gehaktballetjes, dek af met bakpapier en zet in de oven. Na 40-60 minuten ruik je een aangename geur - een teken dat het gerecht klaar is. Serveer gehaktballen met gekookte aardappelen, boekweit of verse groenten.
