Traditioneel worden viskoteletten gebakken in een pan in plantaardige olie, maar als je ze in een airfryer bakt, blijkt het gerecht een dieet te zijn, omdat de schnitzels in deze prachtige oven worden gekookt met hete lucht zonder olie en vet, zoals op een echte barbecue.
Het is nodig
- - 500 g visfilets;
- - 1 rauw kippenei;
- - 1 ui;
- - 0,25 glazen zure room;
- - 0,5 kopjes melk;
- - 2 sneetjes witbrood;
- - peterseliegroenten;
- - boter;
- - grond zwarte peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Filet van elke witvis, bijvoorbeeld kabeljauw, snoekbaars of heek, is geschikt voor het bakken van viskoekjes in de airfryer. Ontdooi de vis (niet helemaal, maar zo dat hij een beetje bevroren blijft). Pel de ui. Snijd alle korstjes van het brood en week het paneermeel in de melk.
Stap 2
Haal de vis door een vleesmolen. Rol ook het brood gedrenkt in melk en een middelgrote ui. Voeg 1 rauw ei en zure room toe aan de gehakte vis. Zout en peper alles en meng het gehakt heel goed met je handen.
Stap 3
Vorm hier ronde burgers van en leg ze direct op het middelste rooster van je Airfryer. Kook ze op hoge snelheid en 200 graden gedurende 7 tot 10 minuten, afhankelijk van de grootte van de schnitzels.
