Van een wit brood kunnen heerlijke croutons worden gemaakt. Bak ze in een pan of oven, vul aan met ei, melk, kaas of andere ingrediënten. Deze croutons kunnen worden geserveerd voor ontbijt of diner. Welnu, geroosterde toast met knoflook of kruiden is een uitstekende warme snack.
Ei croutons
Dit eenvoudige gerecht met een milde smaak is perfect voor baby- of dieetmaaltijden.
Je zal nodig hebben:
- 3 eieren;
- 0,75 glazen melk;
- 0,5 wit brood;
- zout;
- vers gemalen zwarte peper;
- 100 g halfharde kaas;
- boter;
- een mengsel van Provençaalse kruiden.
Snijd het brood in nette dunne plakjes. Smelt de boter in een grote koekenpan en bak hierin de croutons bruin. Klop eieren met melk, voeg zout en kruiden toe. Rasp de kaas. Giet het ei- en melkmengsel over de croutons, bestrooi met kaas en bak onder het deksel. Strooi voor het serveren versgemalen zwarte peper over het gerecht.
Knoflook- en kaascroutons
Knoflookcroutons moeten warm worden geserveerd, samen met groentesalade of vlees.
Je zal nodig hebben:
- 10 sneetjes wit brood;
- olijfolie;
- 100 g kaas;
- een paar takjes peterselie.
Besprenkel de sneetjes brood met olijfolie en bak ze aan één kant goudbruin. Draai de croutons om en bedek de gebakken kant met de geraspte kaas. Zet een koekenpan met croutons 5 minuten in een op 220 °C voorverwarmde oven. Garneer voor het serveren met peterselie.
Pittige croutons
Deze croutons kunnen geserveerd worden bij het zondagsontbijt. Omdat ze met verschillende vullingen worden bereid, kan iedereen een plak naar eigen smaak kiezen.
Je zal nodig hebben:
- 1 brood;
- 100 g magere ham;
- 200 gram mozzarella;
- enkele blaadjes basilicum;
- 0,5 kopjes melk;
- 2 eieren;
- olijfolie;
- 2 eetlepels. eetlepels bloem;
- zout;
- vers gemalen zwarte peper.
Snijd het brood in 12 plakken. Dompel elk stuk in melk, rol in bloem. Doe het brood in een kom. Snijd de ham en mozzarella in dunne plakjes. Klop de eieren los en giet in een kom met croutons. Laat ze 10 minuten staan en draai ze dan om. Bak elk stuk in verwarmde olijfolie tot ze goudbruin zijn. Leg de croutons op een met keukenpapier beklede plaat om de overtollige olie te absorberen.
Leg op 6 sneetjes brood een plak mozzarella en een plak ham. Bedek de resulterende sandwich met de resterende croutons. Strooi gehakte kruiden over de items en serveer.
Zoete croutons
Van het brood maak je een snel toetje dat bij de koffie of thee geserveerd kan worden.
Je zal nodig hebben:
- 10 sneetjes brood;
- 0,5 kopjes room;
- 2 eieren;
- poedersuiker;
- boter.
Klop eieren met melk en poedersuiker. Verhit de boter in een koekenpan. Doop de sneetjes brood in het eimengsel en bak ze aan beide kanten goudbruin. Serveer de croutons met een paar eetlepels zure vruchtenjam.