Kipfilet kan worden gebruikt om veel interessante gerechten te maken. Een daarvan is krokante kippenbuizen. Het vlees wordt aangevuld met aardappelsalade met gebakken tomaten.
Het is nodig
- - kipfilet - 1 st.;
- - verse champignons - 6 stuks;
- - droge eekhoorntjesbrood - 2 tl;
- - aardappelen - 6 stuks;
- - ui - 1 st.;
- - groene ui - 1 st.;
- - verse tomaten - 1 st.;
- - zachte kaas - 2 eetlepels;
- - harde kaas - 30 g;
- - paneermeel - 2 eetlepels;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - olijfolie - 1 eetlepel;
- - droge basilicum - 1 theelepel;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de kipfilet vooraf, of doe het in de magnetron. Spoel daarna goed af onder stromend water. Dep droog met keukenservetten. Verdeel de borst in lagen, je zou er twee of drie moeten krijgen. Klop elk stuk voorzichtig los. Voorheen kon je de lagen inpakken met huishoudfolie. Kruid de gebroken stukjes kip met peper en zout.
Stap 2
Rasp harde kaas, meng met fijngehakte eekhoorntjesbrood. Strooi het mengsel over het vlees. Was de champignons en snijd ze in kleine stukjes. Doe hetzelfde met uien.
Stap 3
Verhit een koekenpan op de kookplaat samen met plantaardige olie. Schik de champignons en uien, verlaag het vuur tot medium. Voeg vervolgens zachte kaas toe aan de pan, laat alles een minuut sudderen en haal van het vuur.
Stap 4
Leg de resulterende champignon- en kaasvulling vanaf de rand op de lagen van de kipfilet. Rol op en bestrooi met paneermeel. Bak de broodjes aan verschillende kanten, het proces duurt 10-13 minuten. Leg de afgewerkte buizen op servetten, laat de overtollige olie weglopen.
Stap 5
Aardappelsalade is heel eenvoudig te bereiden. Kook de aardappelen zonder ze te schillen. Verwijder na afkoeling de schil. Snijd de groente in blokjes en meng met fijngehakte groene uien. Kruid met peper, zout en olie.
Stap 6
Snijd de schone tomaten in plakjes. Besprenkel met olijfolie en strooi er droge basilicum over. Bak in de oven op 180 graden. Braadtijd 30 minuten. Leg 3-5 minuten voor het einde van het koken wat geraspte kaas op elke cirkel.
