Aardappelsalade met gerookte zalm is een geweldige optie voor de zomer. Het bereiden van een salade van jonge aardappelen met zalm en ingelegde komkommers. Kan dienen als bijgerecht bij vleesgerechten.
Het is nodig
- - 4 jonge aardappelen;
- - 100 g gerookte zalm, kwark;
- - 75 g salademix;
- - 2 ingelegde komkommers;
- - 2 eetlepels. eetlepels olijfolie;
- - 4 takjes dille;
- - zwarte peper, zout, kruiden.
instructies:
Stap 1
Spoel de jonge aardappelen, je hoeft ze niet te schillen, maar schrob ze grondig met een borstel. Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water.
Stap 2
Hak de augurken fijn terwijl de aardappelen koken. Hak de gewassen dille. Meng greens en komkommers met kwark, doe in plasticfolie, vorm de worsten, wikkel ze in de vriezer gedurende 10-15 minuten. Deze geweldige optie voor het serveren van kwark kan ook in andere recepten worden gebruikt.
Stap 3
Leg de slablaadjes in een slakom (neem een salademix). Aardappelen snijden (niet nodig om af te koelen) in plakjes gesneden, op slablaadjes leggen. Haal hete gerookte vis direct met je handen in stukken en leg in een slakom direct op de aardappelen.
Stap 4
Snijd de gekoelde kwarkworst, voeg toe aan de salade. Kruid het gerecht met grof zeezout, peper met gemalen zwarte peper, besprenkel met een beetje olijfolie.
Stap 5
Garneer de kant-en-klare aardappelsalade met gerookte zalm met eventueel groen, bijvoorbeeld bieslook en takjes waterkers. Serveer onmiddellijk.
