Levertaarten zijn een stevig voorgerecht dat perfect past in het feestmenu. Probeer het te koken, je zult tevreden zijn met het resultaat.
Het is nodig
- - elke lever - 500 gram;
- - een ei, ui, wortel;
- - een teentje knoflook;
- - bloem - 3 eetlepels;
- - marjolein, zout, peper.
- Neem voor de vulling:
- - een ui, wortel;
- - een teentje knoflook;
- - verse groene uien, dille;
- - peper, zout.
instructies:
Stap 1
Rol de ui en lever door een vleesmolen, rasp de wortelen op een grove rasp, voeg het ei, de bloem, zout, peper, marjolein toe. Meng alles goed.
Stap 2
Verhit een koekenpan met plantaardige olie, leg kleine cirkels lever met een lepel, bak aan beide kanten.
Stap 3
Bereid de vulling voor. Rasp de wortelen op een fijne rasp, snijd de ui in blokjes, bak, meng met zure room, geperste knoflook, peper en zout. Mengen.
Stap 4
Neem een leverkotelet, leg de vulling erop, leg er wat gehakte groene uien op, dek af met de tweede kotelet.
Stap 5
Versier de resulterende "cakes" met dille, uien, mayonaise. Eet smakelijk!
