Thais vlees is een beroemd exotisch gerecht uit het zonnige Thailand. Zijn pikante en kruidige smaak zal zelfs de meest verfijnde fijnproevers bevallen. Er zijn veel recepten om dit vlees te bereiden. Het gerecht is perfect voor zowel een vakantie als een dagelijkse voeding.
Smakelijk Thais vlees met wortelen en uien
Om dit geweldige gerecht te bereiden, bereidt u de volgende producten voor:
- 600 g varkenshaas;
- 200 g wortelen;
- 30 g tomatenpuree;
- 200 g uien;
- 20 gram zetmeel;
- 60 ml sojasaus;
- 2 bollen knoflook;
- wat gehakte gember;
- 5 eetl. plantaardige olie;
- zout, kruiden naar uw smaak.
[Het ideale bijgerecht voor dit gerecht is rijst. Bereid het van tevoren voor]
Spoel het vlees, snij in reepjes. Doe het in een koekenpan met plantaardige olie en bak tot het gaar is. Was en schil de uien en wortelen. Snijd de ui in halve ringen en de wortel in reepjes. Doe alles in een koekenpan met vlees, bak de groenten goudbruin. Voeg dan de pasta toe, bruin een beetje. Giet 2 kopjes gekookt water in, meng alles goed en kook.
Los het zetmeel op in een glas koud water en giet het in de kookschaal. Laat sudderen tot het mengsel stroperig wordt. Giet sojasaus voor het koken, zout, breng op smaak met kruiden. Besprenkel de gember en vervolgens de gepelde en fijngehakte knoflook. Het gerecht is klaar.
Thais vlees met groenten
Om het gerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 650 g geselecteerd (rauw) varkensvlees;
- 2 bollen uien;
- 3 tomaten;
- 7 gram zetmeel;
- 3 verse paprika's;
- 50 ml sojasaus;
- 3 ingelegde komkommers;
- wat plantaardige olie;
- zout, kruiden naar uw smaak.
[Je kunt verse komkommers gebruiken in plaats van ingelegde komkommers, maar die geven misschien niet het aroma en de pikante smaak die in de augurk zit]
Spoel het varkensvlees af, droog het een beetje en snijd het in kleine borden, klop ze er voorzichtig af. Snijd ze vervolgens in dunne reepjes, bestrooi ze met peper en zout. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, leg het vlees erin en begin te braden.
Was intussen de tomaten, uien en paprika's. Schil de ui, snijd in halve ringen, hak de tomaten fijn, snijd de paprika in reepjes en de komkommers in ringen. Giet de resulterende ingrediënten in de pan met het vlees.
Zet in dit stadium het vuur lager, dek de pan af en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Los op dit moment het zetmeel op in een beetje water en giet alles bij het vlees. Voeg vervolgens sojasaus toe, roer en zet na 5 minuten uit.
Origineel Thais vleesrecept
Om het gerecht te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- 600 g biefstuk;
- 30 g bruine suiker;
- 400 g uien;
- 6 eetl. vissaus;
- 6 eetl. sojasaus;
- 5 eetl. verse gehakte gember;
- 60 g basilicumblaadjes (het is beter om verse te nemen);
- 70 ml plantaardige olie;
- 4 dingen. chilipepers;
- 5 teentjes knoflook;
- zout, peper naar smaak.
Meng de vis- en sojasaus voorzichtig in een diepe kom. Giet er suiker over. Spoel de biefstuk, snijd hem in kleine stukjes (tot 3 mm dik). Voeg ze vervolgens toe aan het resulterende mengsel van sauzen. Laat een uur marineren.
Schil de ui, snij in halve ringen. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan, leg het ingelegde vlees daar, bak het. Haal na ongeveer 6 minuten, wanneer het vlees roze wordt, het vlees uit de pan en leg het op een apart bord.
Giet vervolgens de resterende plantaardige olie in de pan. Voeg de ui, gesnipperde gember en fijngehakte knoflook toe. Bak alles een beetje, leg dan het vlees terug en laat ongeveer 1 minuut sudderen. Bestrooi voor het serveren met basilicum.
